はじめての牛タン専門店で迷わないために
群馬県高崎市に誕生した厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」。群馬県唯一の本格牛タン専門店として話題になっていますが、「牛タン専門店って初めてで不安」「どのメニューを選べばいいの？」という声をよく耳にします。
そこで今回は、牛タン専門店が初めての方でも安心して楽しめるよう、メニューの選び方から食べ方まで詳しく解説します。これを読めば、自信を持ってギュータンベロンチョデビューができるはずです。
まずはメニュー選び～あなたにぴったりの一皿を見つけよう
初回来店におすすめ「厚切り牛タン6枚セット」 牛タン専門店が初めての方には、厚切り牛タン6枚セット（3,580円）がおすすめです。ギュータンベロンチョ自慢の2cm超厚切り牛タンを適度な量で楽しめます。セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付くため、牛タン専門店の定食スタイルを一通り体験できます。
がっつり食べたい方は「厚切り牛タン9枚セット」 食べ盛りの方や牛タンをたっぷり味わいたい方には、厚切り牛タン9枚セット（4,980円）がぴったりです。2cm超の厚切り牛タンを9枚も楽しめる贅沢なセットで、満足度は最高レベルです。
食べ比べを楽しみたい方は「厚切りと薄切りのセット」 厚切り牛タンと薄切り牛タンセット（2,980円）なら、異なる食感を一度に体験できます。厚切りの「外カリッ中もちっ」な食感と、薄切りの繊細な味わいの違いを楽しめるため、牛タンの奥深さを知りたい方におすすめです。
知っておきたい牛タンの焼き方と食べ方
レスト法による絶妙なタイミング ギュータンベロンチョでは、牛タンをアツアツで提供していません。これは「レスト法」という専門技術で、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうため、肉を休ませて旨みを閉じ込めた状態で提供しています。最初は驚かれるかもしれませんが、この温度が最も美味しく食べられる状態です。
麦飯との相性を最大限に活かす食べ方 牛タンと麦飯は最高の組み合わせです。まずは牛タンそのものの味を楽しみ、次に麦飯と一緒に口に含んでください。麦飯の優しい甘みと牛タンの旨みが絶妙にマッチします。麦飯は8杯まで無料でおかわりできるため、遠慮なくお代わりをお申し付けください。
コムタンスープとの楽しみ方 セットに付くコムタンスープは、牛タンの味をリセットする役割があります。濃厚な牛タンの味の後に飲むと、口の中がさっぱりして次の一口がより美味しく感じられます。
初回来店時のよくある質問
Q: 牛タンが苦手でも大丈夫？ A: ギュータンベロンチョの2cm超厚切り牛タンは、一般的な牛タンとは全く異なる食感です。炭火焼きによる香ばしさと、厚切りならではの柔らかな食感で、牛タンが苦手な方でも楽しめる可能性があります。
Q: どれくらいの時間で食べ終わりますか？ A: ゆっくり味わって約45分程度です。レスト法で提供される牛タンは、慌てずじっくり味わうことで真価を発揮します。
Q: 駐車場はありますか？ A: 専用駐車場を完備しています。高崎問屋町駅から徒歩5分の立地ですが、お車でのご来店も安心です。
まとめ～ギュータンベロンチョで新しい牛タン体験を
群馬県唯一の厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」では、レスト法による適温提供、2cm超の厚切り技術、炭火焼きのこだわりで、これまでにない牛タン体験を提供しています。初回来店時は厚切り牛タン6枚セットから始めて、麦飯との相性を楽しみながら、新しい牛タンの世界をご体験ください。
群馬県高崎市貝沢町747-3で、あなたの牛タンデビューをお待ちしています。