「ギュータンベロンチョって、実際どんなお店なの？」
SNSで見かけた、友人に教えてもらった、口コミで気になった——そういうきっかけでこのページに辿り着いた方のために、来店前に知っておくべき情報をすべて一か所にまとめました。
メニューと価格、予約の取り方、アクセスと駐車場、席の種類、支払い方法、よくある疑問——この記事を読めば、初めての来店でも迷うことはありません。群馬県高崎市が誇る、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」の全貌をお届けします。
まず知っておきたい、ギュータンベロンチョという店
2025年6月26日、高崎市貝沢町の旧17号沿いにグランドオープンした厚切り牛タン専門店です。
「群馬県唯一」というポジションが、このお店を語るうえで欠かせないキーワードです。一般的な焼肉店では牛タンはサイドメニューのひとつに過ぎませんが、ギュータンベロンチョは牛タンだけを極めた専門店として誕生しました。提供する牛タンの厚さは2cm超——一般的な焼肉店の約2倍以上です。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで仕上げるこだわりは、開業以来一切変わっていません。
その実力は数字が証明しています。Google口コミ4.6点・1,057件超（2026年1月時点）。オープンからわずか7ヶ月でこれほどの口コミ数を積み上げた飲食店は、高崎でも異例です。「人生で食べた牛タンの中で断トツ1位」「この価格でこのクオリティは信じられない」という声が、県内外から届き続けています。
オーナーの石田さんは、高級焼肉「LAMP」と炭火ハンバーグ専門店「ニクノトモシビ」を手がける肉のプロフェッショナルです。複数の専門店を成功させてきた肉の目利き力と炭火焼きのノウハウが、ギュータンベロンチョの品質を支えています。
営業時間・定休日
来店前に必ず確認しておきたい基本情報です。
ランチタイム 11:00〜14:30（L.O. 14:00）
ディナータイム 平日：17:30〜21:30（L.O. 21:00） 土日祝：17:00〜21:30（L.O. 21:00）
定休日 なし（年中無休）
ランチとディナーの間に中休みがある点にご注意ください。14:30〜17:30（平日）または14:30〜17:00（土日祝）の時間帯は営業していません。また、土日祝はディナーの開始が平日より30分早い17:00からとなります。
アクセス・駐車場
住所 〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い）
電車でのアクセス JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分（約260m）。高崎駅から1駅、乗車時間は数分です。
車でのアクセス 旧17号沿いの立地で、前橋・伊勢崎・太田など群馬県内各方面からのアクセスが便利です。高崎駅周辺からは車で約10分。
駐車場 専用駐車場を13〜14台分完備。無料でご利用いただけます。車での来店が多い群馬県内のお客様にも安心の環境です。
メニューと価格の全一覧
ランチとディナーで価格が異なります。料理の内容・ボリュームはまったく同じで、ディナーは全メニュー300円増しです。
ランチメニュー（11:00〜14:30）
| メニュー名 | 価格（税込） |
|---|---|
| シャトーブリタン9枚セット | 7,980円 |
| シャトーブリタン6枚セット | 5,980円 |
| 厚切り牛タン9枚セット | 4,980円 |
| 厚切り牛タン6枚セット | 3,580円 |
| 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット | 2,980円 |
| 厚切り牛タンと薄切り牛タンセット | 2,980円 |
| 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット | 2,480円 |
| W牛タンハンバーグセット | 2,480円 |
| 牛タンのたたきセット | 2,480円 |
| 牛タンしゃぶしゃぶセット（冬季限定・2月末まで） | 2,780円 |
ディナーメニュー（平日17:30〜 / 土日祝17:00〜）
| メニュー名 | 価格（税込） |
|---|---|
| シャトーブリタン9枚セット | 7,980円 |
| シャトーブリタン6枚セット | 6,280円 |
| 厚切り牛タン9枚セット | 5,280円 |
| 厚切り牛タン6枚セット | 3,880円 |
| 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット | 3,280円 |
| 厚切り牛タンと薄切り牛タンセット | 3,280円 |
| 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット | 2,780円 |
| W牛タンハンバーグセット | 2,780円 |
| 牛タンのたたきセット | 2,780円 |
| 牛タンしゃぶしゃぶセット（冬季限定・2月末まで） | 2,980円 |
シャトーブリタンは牛タンの中でも最高級部位です。とろけるような柔らかさと極上の旨みは、特別な日や自分へのご褒美に選ばれることが多い一皿です。
全セット共通の付属内容
どのセットを注文しても以下がすべて付いてきます。
- 麦飯（おかわり8杯まで無料）
- コムタンスープ（出汁がきいた優しい味わい）
- とろろ
- サラダ
- タンシチュー（牛タンがゴロッと入った濃厚な一品）
卓上には岩塩・ブラックペッパー・わさび・レモン・自家製唐辛子味噌が常設されており、薬味を変えながら何通りもの食べ方が楽しめます。
ドリンクメニュー
アルコール
| ドリンク名 | 価格（税込） |
|---|---|
| 生ビール | 800円 |
| 陸ハイボール | 680円 |
| 山崎ハイボール | 1,480円 |
| 白州ハイボール | 1,480円 |
| グラス赤ワイン | 580円 |
| グラス白ワイン | 580円 |
ノンアルコール
| ドリンク名 | 価格（税込） |
|---|---|
| ノンアルコールビール | 680円 |
| 烏龍茶 | 400円 |
| アイスコーヒー | 400円 |
| オレンジジュース | 400円 |
| パインジュース | 400円 |
| ピンクグレープフルーツジュース | 400円 |
| コーラ | 400円 |
| ジンジャーエール | 400円 |
初めての来店にどのメニューを選ぶべきか
初来店で迷ったときのメニュー選びの目安をまとめました。
まず一度ギュータンベロンチョを体験したい方に 「厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット」（ランチ2,980円 / ディナー3,280円）。店の二本柱である厚切り牛タンとシャリアピンソース付き牛タンハンバーグを一度に味わえる、最も人気の高いセットです。
厚切り牛タンをとことん楽しみたい方に 「厚切り牛タン6枚セット」（ランチ3,580円 / ディナー3,880円）。6枚の厚切り牛タンを薬味で食べ比べながら、じっくりと向き合えるプランです。
コスパよく牛タンを試したい方に 「牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット」（ランチ2,480円 / ディナー2,780円）。ランチ最安値ながら、充実したセット内容で満足感の高い一食です。
記念日や特別な日に 「シャトーブリタン6枚セット」（ランチ5,980円 / ディナー6,280円）。最高級部位のとろけるような柔らかさと極上の旨みを、大切な日に。
予約方法
電話予約 電話番号：027-395-0358 営業時間内にお電話ください。混み合う週末や特別な日の来店は、電話予約が最も確実です。
公式サイトからの予約 公式サイト（https://gyutanberoncho.com/）からオンライン予約も可能です。
予約なしの来店も歓迎していますが、週末・連休・ディナータイムは待ち時間が発生することがあります。グループや特別な日の来店には、事前予約をおすすめします。
支払い方法・注文方法
支払い方法 現金とクレジットカードが使用できます。
注文方法 テーブルのQRコードからスマホで注文できるシステムを導入しています。メニュー表を広げる手間なく、スムーズに注文と追加注文が完了します。
席の種類と収容人数
カウンター席：13席 目の前でオープンキッチンの職人が牛タンを焼き上げる様子を間近で楽しめます。おひとりさまや少人数での来店に最適です。
4人掛けボックス席：6席 家族連れ・グループ・女子会など、複数人での来店に対応しています。子ども用椅子も完備しています。
合計：約37席
知っておくと得する「レスト法」の話
来店したお客様からよく届く疑問があります。「牛タンがアツアツじゃないのはなぜ？」というものです。
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうため、レスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。
レスト法とは、焼き上げた肉を適切な時間休ませることで、肉汁を肉の繊維に再吸収させるプロの調理技術です。多くの高級ステーキハウスでも採用されているこの手法により、どこを噛んでも均一なジューシーさが楽しめます。作り置きとは異なる、最高の旨みを届けるための専門技術です。
この点を知っておくことで、料理が運ばれてきたときに「なるほど」という納得感が生まれます。温度よりも旨みを優先する——それがギュータンベロンチョの変わらない姿勢です。
口コミ・評判まとめ
各プラットフォームの最新評価をまとめました。
| プラットフォーム | 評価 | 件数 | 時点 |
|---|---|---|---|
| Google口コミ | 4.6点 | 1,057件超 | 2026年1月 |
| 食べログ | 3.27 | 34件 | 2026年2月 |
| Retty | 4.25/5 | 2件 | 2026年2月 |
| フォロワー4,053人 | 投稿62件 | 2026年1月 |
実際に届いている代表的な口コミです。
「厚いのに驚くほど柔らかくて前歯で噛み切れる。シャクっとした新感覚の食感がやみつき」「贅沢すぎるセット内容に驚いた」「牛タンが感動レベル。納得の価格でたまにの贅沢にぜひまた行きたい」「コムタンスープは出汁がきいて薄味で美味しかった」
よくある質問
Q. テイクアウトはできますか？ 現在テイクアウトは行っていません。炭火焼きの焼きたてをその場で楽しむことを重視しているためです。
Q. 子ども連れでも入れますか？ 子ども用椅子を完備しており、4人掛けボックス席も6席あります。牛タンハンバーグセットはお子様にも食べやすいメニューです。
Q. おひとりさまでも入れますか？ カウンター席が13席あり、おひとりさまでも気軽にお楽しみいただけます。QRコード注文のため、一人でもスムーズに注文できます。
Q. 牛タンが苦手でも楽しめますか？ 炭火焼きの香ばしさとレスト法による旨みの閉じ込めにより、牛タン特有のクセを抑えた上品な味わいに仕上がっています。「牛タンが苦手だったけど、ここのは食べられた」という声も多数届いています。
Q. 混雑する時間帯はいつですか？ 週末のランチタイムとディナータイムが特に混み合います。スムーズな来店のためには事前予約をおすすめします。
Q. 食事の所要時間の目安は？ 1時間半〜2時間程度が目安です。
Q. 冬季限定の牛タンしゃぶしゃぶセットはいつまでですか？ 2月末までの提供です。3月以降は提供終了となります。
Q. 高崎駅から近いですか？ 高崎駅からは車で約10分、電車なら1駅の高崎問屋町駅から徒歩3〜5分です。
店舗情報
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 ランチ営業時間：11:00〜14:30（L.O. 14:00） ディナー営業時間：平日17:30〜21:30 / 土日祝17:00〜21:30（L.O. 21:00） 定休日：なし（無休） アクセス：高崎問屋町駅から徒歩3〜5分・専用駐車場13〜14台完備 決済：現金・クレジットカード Instagram：@gyutan_beroncho 公式サイト：https://gyutanberoncho.com/
来店前に知りたいことは、このページにすべてまとめました。初めての方も、久しぶりの来店の方も、まずは予約のうえでお越しください。電話（027-395-0358）または公式サイトからご予約いただけます。