牛タンが好きな二人の休日ランチ、どこに行くか決まっていますか。
「ランチで牛タンを食べたい」という気持ちは、牛タン好きなら誰もが持っています。でも、ランチで本当に満足できる牛タンに出会える場所は、なかなか見つかりません。焼肉店のランチメニューに牛タンが添えてある程度では、牛タン好きカップルの期待には応えられないのです。
群馬県高崎市に、昼から本気の牛タンを出してくれるお店があります。群馬県唯一の厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」。ランチタイムでも2cm超の圧巻の厚切り牛タンを本格炭火焼きで味わえるこのお店は、牛タン好きカップルが高崎ランチデートで選ぶべき、群馬で唯一の場所です。しかもランチはディナーより各メニュー300円お得。本格牛タンをお得に、二人で存分に楽しめます。Google口コミ4.6点・1,057件超（2026年1月時点）の実力を、明るい昼の時間にぜひ体験してください。
ランチだから楽しめる、牛タン好きカップルの特別な昼間
ランチタイムの高崎ディナーデートと一線を画す魅力があります。
明るい店内の光の中で見る厚切り牛タンの断面は、炭火で焼き上がった表面の焦げ色と内側の鮮やかな赤身のコントラストがくっきりと見えます。「こんなに分厚い牛タン、初めて見た」という感動は、昼の光があるからこそより鮮明に二人に伝わります。炭火で豪快に焼かれる様子をオープンキッチン越しに眺めながら、「早く食べたいね」と二人で期待を膨らませるあの時間が、ランチデートの醍醐味です。
ランチの時間帯は11:00〜14:30（L.O. 14:00）。午前中に高崎を少し散策してから昼前に入店する、あるいはランチを済ませてから午後の高崎をゆっくり歩く——ランチを中心にした一日の設計が自然にできます。夜のディナーとは異なる、昼間ならではのゆったりとした空気感の中で、牛タン好きの二人が向き合う時間は特別です。
牛タン好き同士だから気づく、ランチで食べる厚切り牛タンの実力
牛タンをよく知る二人ほど、ギュータンベロンチョのランチで出てくる牛タンに驚きます。ランチだからといって手を抜かない、ディナーとまったく同じ内容・ボリュームの厚切り牛タンが提供されるからです。
厚さ2cm超の牛タンを職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで仕上げます。炭火特有の遠赤外線が芯まで均一に熱を通し、高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込める。一般的な焼肉店のランチメニューで同じ体験ができるお店は、群馬県内に存在しません。
口にした瞬間の「外カリッ中もちっ」という食感は、ランチであっても一切妥協がありません。噛んだ瞬間にジュワッと広がる肉汁、シャクっとした新感覚の弾力。牛タン好きの二人なら、この一口目の感動を目を見合わせながら共有できます。「これ、ランチでいいの？」という言葉が自然とこぼれるほどのクオリティです。
ランチだからこそ二人でじっくり楽しめるレスト法の旨み
ランチの余裕ある時間帯だからこそ、調理技術の話を二人でゆっくり楽しめます。
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうため、レスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。
レスト法とは、焼き上げた肉を適切な時間休ませることで、肉汁を肉の繊維に再吸収させる専門技術です。多くの高級ステーキハウスでも採用されているこの手法が、どこを噛んでも均一なジューシーさを生み出します。アツアツで運ばれてこないのは作り置きではなく、最高の旨みを届けるためのプロの判断です。
昼間のリラックスした空気の中でこの話を二人でしながら食べる時間は、牛タン好きカップルだけが持てる特別なひとときです。知識が感動に変わる体験が、ランチデートの会話を豊かにします。
牛タン好きカップルが昼に楽しむ薬味の食べ比べ
ランチタイムは時間のゆとりがあるぶん、薬味を変えながらじっくり食べ比べる楽しさを最大限に活かせます。
まず何もつけずにひと口。炭火の香ばしさと牛タン本来の旨みをそのまま確かめることが、正しい入り方です。次に口コミで圧倒的支持を集めるレモン＋塩。さっぱりとした酸味が旨みを引き立て、ランチの序盤を軽やかに進めます。わさびはツンとした辛みが肉の甘みを際立たせる大人の組み合わせ。卓上の岩塩とブラックペッパーは、牛タン本来の味を最も純粋に感じたいときの通好みの食べ方です。自家製唐辛子味噌はピリッとした辛みが特徴で、おかわり8杯まで無料の麦飯との相性が抜群です。
「どれが一番好き？」「この組み合わせ、次試してみて」——昼間のゆったりとした空気の中で薬味を試し合う会話は、牛タン好きカップルのランチをさらに豊かにします。食べ比べを楽しみながら麦飯をおかわりする、そんなランチの時間が高崎の思い出になります。
全セットには麦飯・コムタンスープ・とろろ・サラダ・タンシチューが付属します。コムタンスープは「出汁がきいて薄味で美味しい」と口コミで高く評価されており、濃厚な牛タンとの絶妙な箸休めです。牛タンがゴロッと入ったタンシチューは、残った麦飯にかけてランチの締めとして食べるのが定番の楽しみ方です。
牛タン好きカップルのランチプランと予算ガイド
ランチはディナーより各メニュー300円お得。同じ内容・ボリュームをよりお得に楽しめるのがランチの最大の魅力です。
牛タンと牛タンハンバーグを食べ比べるプラン（2人で約7,160円） 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（2,980円）×2＋グラスワイン（580円）×2 店の二本柱である厚切り牛タンとシャリアピンソース付きの牛タンハンバーグを一度に味わえる、牛タン好きカップルの定番プランです。「どっちが好き？」という会話が自然に生まれます。
厚切りと薄切りの違いを体感するプラン（2人で約7,160円） 厚切り牛タンと薄切り牛タンセット（2,980円）×2＋グラスワイン（580円）×2 同じセットに厚切りと薄切りが入っており、食感と旨みの違いをランチで直接比較できます。牛タン好きの二人だからこそ深く楽しめる食べ比べプランです。
厚切りをとことん楽しむプラン（2人で約8,560円） 厚切り牛タン6枚セット（3,580円）×2＋陸ハイボール（680円）×2 6枚の厚切り牛タンを薬味で食べ比べながら、牛タン好き同士でじっくり向き合えるランチプランです。昼からハイボールで乾杯する贅沢さも、特別な休日ランチならではです。
ランチで最高級を二人で（2人で約16,560円） シャトーブリタン9枚セット（7,980円）×2 牛タンの中でも最高級部位であるシャトーブリタンを9枚。とろけるような柔らかさと極上の旨みを惜しみなく楽しむ、牛タン好きカップルの究極のランチです。「この贅沢、ランチでいいのか」という会話ごと、忘れられない昼になります。
よくある質問
Q. 予約はできますか？ 電話（027-395-0358）または公式サイトから予約可能です。週末のランチは混み合うことがあるため、事前予約をおすすめします。
Q. ランチとディナーで内容は変わりますか？ 料理の内容・ボリュームはまったく同じです。違いは価格のみで、ランチは全メニューディナーより300円お得です。牛タン好きの二人がコストパフォーマンスよく楽しむなら、ランチが最適です。
Q. 駐車場はありますか？ 専用駐車場を13〜14台分完備しています。旧17号沿いの立地で車でのアクセスも便利です。高崎問屋町駅からも徒歩3〜5分とアクセス良好です。
Q. 食事にどれくらい時間がかかりますか？ 目安として1時間半〜2時間程度です。薬味の食べ比べや会話を楽しみながら過ごす、ランチデートにちょうどよい時間です。
店舗情報
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 ランチ営業時間：11:00〜14:30（L.O. 14:00） 定休日：なし（無休） アクセス：高崎問屋町駅から徒歩3〜5分・専用駐車場13〜14台完備 決済：現金・クレジットカード Instagram：@gyutan_beroncho 公式サイト：https://gyutanberoncho.com/
牛タンが好きな二人の休日ランチに、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョをぜひ選んでください。予約は電話（027-395-0358）または公式サイトからどうぞ。