群馬県高崎市に待望の厚切り牛タン専門店が誕生
群馬県高崎市に、本格的な厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」が2025年6月26日（木）午前11時にグランドオープンしました。
高崎問屋町駅から徒歩5分という好立地にある当店では、2cmを超える厚切り牛タンを炭火で豪快に焼き上げる本格的な味わいを提供します。群馬県唯一の厚切り牛タン専門店として、これまでにない牛タン体験をお楽しみいただけます。
高崎市内では初となる本格牛タン専門店の誕生により、群馬グルメの新たなスポットとして注目を集めています。特に厚切り牛タンにこだわった専門店は群馬県内でも珍しく、県外からも多くのお客様にお越しいただいています。
デートにぴったりな厚切り牛タンの魅力
「ギュータンベロンチョ」の最大の特徴は、一般的な牛タンの約2倍となる厚切り2cm超の牛タンです。この圧巻の厚みにより、外はカリッと香ばしく、中はジューシーで柔らかな食感を実現しています。
薄い牛タンでは味わえない贅沢な食べ応えと、牛タン本来の旨味を存分に堪能できる厚切りならではの満足感は、特別な日のデートにふさわしい格別な体験となります。炭火焼きによる遠赤外線効果で、牛タン本来の旨味を最大限に引き出し、一口食べるごとに感動が広がります。
厚切り牛タンの魅力は、その食感の変化にもあります。表面のカリッとした香ばしさから始まり、噛み進めるごとにジューシーな肉汁と共に、牛タン特有の旨味が口いっぱいに広がります。この贅沢な味わいは、デートの会話も自然と弾む美味しさです。
肉のプロフェッショナルが手がける専門技術
オーナーは、群馬県内で既に2つの人気肉専門店を運営する肉のプロフェッショナルです。
「高級焼肉LAMP」は高級個室焼肉の専門店として地域No.1の評価を獲得しており、完全個室でプライベートな焼肉体験、A5ランク和牛を中心とした厳選肉、高級感あふれる空間でのおもてなしを提供しています。接待・記念日・デートに最適な環境として、多くのお客様から愛されています。
「ニクノトモシビ」は炭火ハンバーグ専門店として話題沸騰中の人気店で、伊勢崎唯一のハンバーグ専門店として注目を集めています。A5ランク高級ブランド和牛を使用し、挽きたて・作りたての新鮮さ、自分で焼くスタイルで好みの焼き加減を楽しめることが特徴です。テレビ出演により全国的にも話題となりました。
これらの実績を持つオーナーが、満を持して手がけるのが「ギュータンベロンチョ」です。長年培った肉への深い知識と調理技術を活かし、切りたて、焼きたての牛タンを炭火でじっくりと焼き上げる専門技術により、これまでにない牛タンの美味しさをお届けします。
牛タンをアツアツでご提供しない理由
当店では、牛タンは焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうため、レスト法で肉を休ませて旨みを閉じ込めた提供を行っています。
レスト法とは、焼き上げた肉を一定時間休ませることで、肉の繊維内に旨味成分を均等に行き渡らせる専門技術です。この工程により、牛タン本来の旨味を最大限に味わっていただけます。
多くのお客様から「なぜアツアツで提供されないのか」というご質問をいただきますが、これは美味しい牛タンをご提供するための重要な工程なのです。少しお時間をいただきますが、その分格別な美味しさをご提供いたします。この技術へのこだわりこそが、肉のプロフェッショナルとしての証でもあります。
高崎デートの新スポットとしての魅力
貝沢町は高崎駅から1つ隣の高崎問屋町駅から徒歩5分と、アクセスも良好です。電車でのアクセスはもちろん、専用駐車場も完備しているため、車でのデートにも最適な立地となっています。
店内は木の温もり溢れる内装で統一され、ライブ感ある焼き場で厚切り牛タンの調理風景を間近で見ながらお食事をお楽しみいただけます。厚切り牛タンの「ジュワッ」という音や香りが映える空間設計により、五感で楽しめる特別なデート体験を演出します。
高崎市内の新たなグルメスポットとして、観光客だけでなく地域住民の皆様にも気軽にお立ち寄りいただけます。特に週末のデートや記念日のお食事には、事前のご予約をおすすめいたします。
こだわりのセットメニューで満足のデート
「ギュータンベロンチョ」では、デートに最適な充実のセットメニューをご用意しています。
厚切り牛タン9枚セット4,980円は、しっかりとお食事を楽しみたいカップルにおすすめです。厚切り牛タン6枚セット3,580円は、適度なボリュームでデザートも楽しみたい方に人気です。
厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット2,980円、厚切り牛タンと薄切り牛タンセット2,980円では、異なる食感の牛タンを食べ比べできるため、デートの会話も盛り上がります。牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット2,480円は、リーズナブルに牛タンを楽しみたいカップルに最適です。
全てのセットには、麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付き、定食スタイルでボリューム満点のお食事をお楽しみいただけます。麦飯は8杯までおかわり無料のため、しっかりとお腹を満たしたい方にも安心です。
店舗空間とデートでの過ごし方
店舗の内装は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で統一されており、デートにふさわしい居心地の良い空間となっています。カウンター席を中心としたレイアウトにより、調理過程の臨場感を楽しみながら、二人だけの特別な時間を過ごせます。
炭火で焼かれる牛タンの香りと音が店内に広がり、食事への期待感を高めます。レスト法でじっくりと旨味を閉じ込めた牛タンが提供されるまでの時間も、お二人のゆっくりとした会話を楽しめる貴重な時間となります。
よくある質問とデートでの注意点
デートでご利用いただく際によくいただくご質問にお答えします。
Q: 牛タンが苦手でも楽しめますか？ A: 厚切りで焼き上げることで、一般的な牛タンとは異なるやわらかな食感をお楽しみいただけます。牛タン特有の食感が苦手な方にも、新しい発見となる美味しさをご提供できます。
Q: 予約は必要ですか？ A: 週末や祝日のデートには、事前のご予約をおすすめいたします。特に夕方以降の時間帯は混雑することが多いため、お電話でのご予約をお願いいたします。
Q: 駐車場はありますか？ A: はい、店舗専用駐車場を完備しております。車でのデートにも安心してお越しください。
群馬県高崎市の新たなグルメ文化
「ギュータンベロンチョ」の誕生により、高崎市の食文化に新たな1ページが加わりました。群馬県内では珍しい本格厚切り牛タン専門店として、地域の食の多様性を豊かにしています。
高崎牛タンといえば「ギュータンベロンチョ」と言われるような、地域に根ざした愛される店舗を目指しています。地元の皆様はもちろん、県外からお越しいただくカップルにも、群馬の新しい魅力を発見していただけることでしょう。
まとめ｜高崎で厚切り牛タンデートなら
群馬県高崎市に誕生した厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」は、2cm超の極上牛タンと炭火焼きのこだわり、そして肉のプロフェッショナルによる専門技術で、特別な日のデートにふさわしい体験を提供します。
レスト法による旨味の追求、木の温もりを感じる落ち着いた空間、そして充実のセットメニューにより、忘れられないデートの思い出を作ることができます。群馬県唯一の厚切り牛タン専門店で、これまでにない牛タンの美味しさと、二人だけの特別な時間をぜひご体験ください。
高崎デートの新定番として、「ギュータンベロンチョ」が皆様の素敵な時間をお手伝いいたします。
店舗情報 店名：ギュータンベロンチョ 住所：群馬県高崎市貝沢町747-3 営業開始：2025年6月26日（木）11:00～ アクセス：高崎問屋町駅から徒歩5分 専用駐車場完備 厚切り2cm超牛タン専門店