【群馬・高崎】厚切り牛タンランチなら「ギュータンベロンチョ」本格炭火焼きで味わう至極の一品

2025年7月16日

群馬県高崎市に誕生した本格厚切り牛タン専門店

群馬県高崎市に待望の牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」が2025年6月26日にグランドオープンしました。高崎問屋町駅から徒歩5分という好立地にあるこの店舗は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店として、地域に新たなランチグルメスポットを提供しています。

厚切り2cm超の極上牛タンを炭火で豪快に焼き上げる本格的な味わいが自慢で、これまでにない牛タン体験を高崎市民の皆様にお届けします。一般的な牛タンの約2倍となる圧巻の厚切りカットにより、外はカリッと香ばしく、中はジューシーで柔らかな食感を実現しています。

「ギュータンベロンチョ」のオーナーは、群馬県内で既に2つの人気肉専門店を運営する肉のプロフェッショナルです。高級焼肉店「LAMP」では地域No.1の評価を獲得し、炭火ハンバーグ専門店「ニクノトモシビ」ではテレビ出演で全国的に話題となった実績を持ちます。

A5ランク和牛の扱いに精通したオーナーが、牛タン専門店として新たに挑戦するのが「ギュータンベロンチョ」です。長年培った肉の目利きと調理技術を結集し、切りたて・焼きたての新鮮さにこだわった本格的な牛タンランチを提供します。

当店最大の特徴は、一般的な牛タンでは実現できない厚切り2cm超のカットです。この厚みにより、炭火焼きによる遠赤外線効果で牛タン本来の旨味を最大限に引き出しています。

牛タンは焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうため、レスト法で肉を休ませて旨みを閉じ込めた提供を行っています。この専門技術により、外カリッ中もちっの絶妙な食感と、口の中に広がる濃厚な旨味を両立させています。

炭火でじっくりと焼き上げることで香ばしさも加わり、薄い肉では味わえない満足感のある牛タンランチを楽しめます。

ランチタイムには、以下の充実したセットメニューをご用意しています。

厚切り牛タン9枚セット（4,980円）は、ボリューム満点で牛タンを存分に味わいたい方におすすめです。厚切り牛タン6枚セット（3,580円）は、程よい量で上質な牛タンランチを楽しめます。

厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（2,980円）、厚切り牛タンと薄切り牛タンセット（2,980円）、牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット（2,480円）など、様々な食べ方を楽しめるバリエーション豊富なメニューも人気です。

全てのセットには、麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付きます。特に麦飯は8杯まで無料でおかわりができるため、牛タンとの相性を存分に楽しめます。

貝沢町747-3に位置する当店は、高崎問屋町駅から徒歩5分と地元の方々にもアクセスしやすい立地です。専用駐車場も完備しているため、車でのご来店も安心です。

高崎駅から1つ隣の駅という便利さで、観光客だけでなく地域住民の皆様にも気軽にお立ち寄りいただけます。ランチタイムには地元のビジネスパーソンにも愛用される、新たなグルメスポットとして定着しつつあります。

店内は木の温もりを感じる内装で、ライブ感ある焼き場を配置しています。厚切り牛タンの「ジュワッ」という焼ける音や香りを間近で感じられる空間設計により、五感で楽しめる牛タンランチ体験を提供します。

カウンター席中心のレイアウトで、調理工程を見ながら食事を楽しめる臨場感も魅力の一つです。一人でのランチから、友人同士の食事まで、様々なシーンでご利用いただけます。

牛タンが苦手でも楽しめるかという質問をよくいただきますが、厚切りで焼き上げることで一般的な牛タンとは異なるやわらかな食感をお楽しみいただけます。炭火焼きによる香ばしさと、レスト法による旨味の閉じ込めにより、牛タン特有のクセを抑えた上品な味わいを実現しています。

駐車場については店舗専用駐車場を完備しており、お車でのご来店も安心です。ランチタイムの混雑時でも、ゆったりとお食事をお楽しみいただけるよう配慮しています。

群馬県高崎市の牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」は、厚切り2cm超の極上牛タンと炭火焼きのこだわり、そしてレスト法による旨味の閉じ込めで、これまでにない牛タンランチ体験を提供します。

肉のプロフェッショナルが手がける本格的な味わいと、充実したセットメニュー、そして麦飯8杯まで無料おかわりという嬉しいサービスで、満足度の高いランチタイムを過ごせます。

高崎問屋町駅から徒歩5分の好立地で専用駐車場完備という利便性の高さも魅力です。高崎市で本格的な牛タンランチをお探しの方は、ぜひ「ギュータンベロンチョ」で新たな牛タンの魅力をご体験ください。

店舗情報