理
“牛タンアビテマスカ？”
Google口コミ1,057件、☆4.6の評価をいただいている背景には、
一枚ずつ丁寧に積み重ねてきた、確かな理由があります。
01
Only in Gunma
群馬県唯一の、厚切り牛タン専門店。
2cm超にカットされた牛タンを、専門店だからこそ成立する仕入れルートで毎日用意しています。カット技術、熟成、火入れの精度——すべてが「厚切り牛タンのため」に最適化されている、それがギュータンベロンチョです。
02
Rest Method
職人が焼く、「レスト法」で旨味を最大化。
焼き上げた直後の肉を休ませる「レスト法」。肉汁が繊維に閉じ込められ、噛んだ瞬間に旨味が一気に広がります。高級ステーキハウスで用いられる技法を、厚切り牛タンに丁寧に応用。だから私たちの牛タンは、アツアツではなく「旨みが最大限に閉じ込められた状態」でご提供します。
03
Cut & Grilled
注文後に切り、炭火で焼きたてを。
ご注文をいただいてから一枚ずつカットし、炭火でじっくり焼き上げます。遠赤外線がゆっくり火を通し、外はカリッと香ばしく、中はもちっと柔らかく。余分な脂が落ち、さっぱりとした後味も魅力のひとつです。
04
Complete Set
圧倒的なセット内容。麦飯は8杯まで無料。
すべてのセットに、麦飯（おかわり8杯まで無料）、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付きます。栄養バランスと満足感を計算し尽くした「完全食」セット。牛タンの旨みを存分に味わっていただくための、私たちからの提案です。
05
Family Friendly
家族みんなで、楽しめる空間を。
お子様椅子の用意、ハンバーグなどお子様向けメニュー有。カウンター席では職人の技を間近でご覧いただけます。大切な人と、特別な日に、気軽な日常に——どんなシーンでも満足していただける空間づくりを心がけています。
06
Access
高崎問屋町駅から徒歩5分、駐車場完備。
JR高崎問屋町駅から徒歩5分。お車の方には13台分の駐車場をご用意しています。電車でも車でもアクセスしやすく、ご家族やご友人とゆっくりお過ごしいただけます。