高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョが女性に人気の理由のひとつが、メニューの豊富さです。牛タン専門店と聞くと選択肢が少なそうに感じるかもしれませんが、実際には好みや気分に合わせて選べる幅広いラインナップが揃っています。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店です。
メニューの豊富さが選ぶ楽しさに
厚切り牛タン、牛タンハンバーグ、薄切り牛タン、それぞれの組み合わせによって複数のセットが用意されています。「今日は厚切りをがっつり」「今日はハンバーグと薄切りを両方楽しみたい」など、その日の気分に合わせて選べるのが魅力です。
厚切り牛タン系のメニュー
看板商品の厚切り牛タンは、9枚セットや6枚セットなど、ボリュームに合わせて選べます。一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンは、職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がる新感覚の味わいです。
ハンバーグ系のメニュー
牛タンハンバーグを中心にしたセットもあります。W牛タンハンバーグセットや、牛タンハンバーグと薄切り牛タンを組み合わせたセットなど、ハンバーグ好きの方にも選択肢が豊富です。シャリアピンソースが付属し、厚切り牛タンとはまた違った味わいを楽しめます。
組み合わせセットで、いろいろな味を一度に
厚切り牛タンと牛タンハンバーグセットは、店の二本柱を一皿で味わえる人気No.1メニューです。一つのメニューでは決められない方や、いろいろな味を試したい方にぴったりの選択肢です。
アツアツで提供しない理由、レスト法という技術
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。肉汁が繊維に再吸収されることで、どこを噛んでも均一なジューシーさを楽しめます。
薬味も豊富、選ぶ楽しさは食べ方にも
レモンと塩、わさび、自家製唐辛子味噌といった薬味に加え、卓上には岩塩とブラックペッパーも用意されています。メニューだけでなく、食べ方の選択肢も豊富なのがこの店の魅力です。その日の気分で味わいを変えられます。
おしゃれで洗練された店内
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、モダンで洗練された雰囲気にまとまっています。高級感がありながらも肩肘張らずに過ごせる居心地の良さがあり、女性に人気の理由のひとつです。
セットの充実度と提供順序
セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。麦飯はおかわり8杯まで無料です。料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。
ランチメニューと価格一覧
- 厚切り牛タン9枚セット：4,980円
- 厚切り牛タン6枚セット：3,580円
- 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：2,980円
- 厚切り牛タンと薄切り牛タンセット：2,980円
- 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット：2,480円
- W牛タンハンバーグセット：2,480円
同じ内容でもランチはディナーより全品300円お得です。
デザートも2種類から選べる
食事の締めくくりには、単品デザート（800円）もおすすめです。姉妹店ニクノトモシビのパティシエによる手作りで、いちごレアチーズケーキとガトーショコラの2種類から選べます。メインメニューだけでなく、デザートまで選ぶ楽しさが続きます。
一人でも、複数人でも入りやすい
カウンター席は13席あり、おひとりさまでも気軽に利用できます。座席は4人掛けボックス席も6席あり、友人同士でそれぞれ違うメニューを選んでシェアするのも楽しみ方のひとつです。
炭火焼きの三つの魔法
本格炭火焼きには三つの効果があります。遠赤外線効果で牛タンの芯までじっくり熱を通すこと、炭特有の香ばしい薫香が食欲を刺激すること、そして高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込めることです。この三つの魔法が重なることで、外はカリッと、中はもちっとした食感が生まれます。
QRコード注文で、迷ってもゆっくり選べる
テーブルのQRコードからスマホで注文できるので、メニューをじっくり見比べながら、自分のペースで選べます。スタッフを呼んで急かされることなく、豊富なメニューの中からゆっくり選べるのもうれしいポイントです。
アクセス・座席・決済方法
最寄りの高崎問屋町駅からは徒歩3〜5分、高崎駅からも1駅と近い立地です。車の場合は専用駐車場13〜14台を完備しています。完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、タッチ決済（Apple Pay・Google Pay・iD・QUICPayなど）、交通系電子マネー・楽天Edy・nanaco、QRコード決済（PayPay・楽天ペイ・d払い・メルペイ・au PAY）が利用できます。
木の温もりを感じる空間で、ゆっくり選ぶ贅沢
高級感がありながらも肩肘張らずに過ごせる居心地の良さがあり、豊富なメニューをじっくり見比べながら選ぶ時間そのものも楽しめます。焼き場のライブ感ある様子を眺めながら待つ時間も、この店ならではの魅力です。
口コミでも語られる満足度
Google口コミは4.5点、1,131件と高水準の評価を集めています。「贅沢すぎるセット内容——麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、唐辛子味噌、タンシチューが全部ついてくるなんて」という声もあり、メニューの豊富さと充実度の両方が評判です。
よくある質問
Q. メニューはどれくらいの種類がありますか。 厚切り牛タン、牛タンハンバーグ、薄切り牛タンの組み合わせによって複数のセットが用意されており、好みに合わせて選べます。
Q. どのメニューが人気ですか。 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセットが人気No.1で、店の二本柱を一皿で楽しめます。
Q. デザートも一緒に頼めますか。 単品デザート（800円）があり、いちごレアチーズケーキとガトーショコラの2種類から選べます。
Q. 女性一人でも入りやすいですか。 カウンター席13席があり、おひとりさまでも気軽に利用できます。おしゃれで清潔感のある店内も好評です。
Q. 予約は必要ですか。 混雑時はお待ちいただく場合があるため、事前予約がおすすめです。電話（027-395-0358）または公式サイトの予約ページ（Dinii）から予約できます。
Q. 食事にどれくらい時間がかかりますか。 目安として1時間半〜2時間程度です。
Q. 友人同士で違うメニューを頼んでシェアできますか。 それぞれ違うセットを注文して、味を見せ合いながら楽しむのもおすすめです。品数が多いので、シェアしても満足感があります。
アクセス・予約情報
住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から
店舗情報
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho
豊富なメニューから選ぶ楽しさと、おしゃれな雰囲気を。高崎のギュータンベロンチョで、自分にぴったりの一皿を見つけてみてはいかがでしょうか。