美味しいものを食べると、なんだか良いことがありそうな気がする。そんな単純だけど大切な気持ちを満たしてくれるのが、高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョです。特別な一皿で気分を上げて、運気アップのスイッチを入れてみませんか。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店です。
「特別な一皿」で、気分から変えていく
日常に少し疲れを感じたら、いつもと違う特別な一皿を食べてみるのがおすすめです。非日常の体験は、気分をリセットして前向きな気持ちを引き出してくれます。厚切り牛タンという珍しい専門店だからこそ味わえる体験が、いつもの毎日に小さな上昇気流を運んでくれるはずです。
主役は厚切り2cm超の牛タン、想像を超える一皿
看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。仕上がりは外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がる新感覚の味わい。「こんな体験は初めて」という驚きが、そのまま気分の上昇につながります。
丁寧な仕事に触れると、心も整う
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。手間を惜しまない丁寧な仕事に触れると、なんだか自分の心まで整っていくような感覚になります。
焼き場のライブ感で、五感からパワーチャージ
目の前で厚切り牛タンが豪快に焼き上げられる様子や、炭火の香ばしい匂いは、見て、聞いて、嗅いで楽しめる五感の体験です。五感が満たされると、気分も自然と前向きになるもの。食事の前から、上昇気流を感じられる瞬間です。
薬味で、気分を変えて楽しむ
まずは何もつけずにひと口、炭火の香ばしさと肉本来の旨みを味わってみてください。レモンと塩の組み合わせはさっぱりと肉の旨みが引き立つ定番、わさびのツンとした辛みは厚切り肉の甘みを際立たせます。自家製唐辛子味噌のピリッとした辛さは麦飯との相性も抜群です。味の変化を楽しむことは、気分にも変化とメリハリを与えてくれます。
麦飯おかわり自由で、心もお腹も満たされる
麦飯はおかわり8杯まで無料です。満足するまで食べられる安心感は、心を満たす大切な要素のひとつ。空腹が満たされると、自然と気持ちも前向きになっていきます。
セットの充実度と提供順序
セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。品数の多さも、満たされた気持ちにつながります。
炭火焼きの三つの魔法
本格炭火焼きには三つの効果があります。遠赤外線効果で牛タンの芯までじっくり熱を通すこと、炭特有の香ばしい薫香が食欲を刺激すること、そして高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込めることです。この三つの魔法が重なることで、外はカリッと、中はもちっとした食感が生まれます。
自分へのご褒美として、予算例
気分を上げたい日には、厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（2,980円）や、少し贅沢に厚切り牛タン6枚セット（3,580円）を選んでみるのもおすすめです。特別な一皿への投資が、明日への活力になります。
ランチメニューと価格
- 厚切り牛タン9枚セット：4,980円
- 厚切り牛タン6枚セット：3,580円
- 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：2,980円
- 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット：2,480円
- W牛タンハンバーグセット：2,480円
木の温もりを感じる空間で、心を整える
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、モダンで洗練された雰囲気にまとまっています。日常の慌ただしさから離れて、ゆったりと心を整える時間を過ごせる空間です。
デザートで、締めくくりも前向きに
食事の締めくくりには、単品デザート（800円）もおすすめです。いちごレアチーズケーキとガトーショコラの2種類から選べます。甘いもので食事を締めくくれば、満足感とともに前向きな気持ちで一日を締めくくれます。
職人の目利きと手切りが生む、特別な一皿
厚切り牛タンは、機械カットではなく職人が一枚一枚手切りしています。厚みを均一に、繊維を見極めながら切ることで、噛み切りやすさと食感の良さを両立させています。仕入れの目利き力にもこだわり、質の良い牛タンだけを厳選しているからこそ、この厚みでも柔らかく仕上げられるのです。妥協のない仕事に触れると、自分も丁寧に前向きに過ごしたくなるものです。
QRコード注文で、気持ちよく過ごす
テーブルのQRコードからスマホで注文できるので、スタッフを呼ぶタイミングを気にせず、自分のペースで食事を楽しめます。ちょっとしたストレスのない体験も、気分を上向きにしてくれる要素です。
アクセス・座席・決済方法
最寄りの高崎問屋町駅からは徒歩3〜5分、高崎駅からも1駅と近い立地です。車の場合は専用駐車場13〜14台を完備しています。座席はカウンター13席、4人掛けボックス席6席の合計約37席。完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、タッチ決済（Apple Pay・Google Pay・iD・QUICPayなど）、交通系電子マネー・楽天Edy・nanaco、QRコード決済（PayPay・楽天ペイ・d払い・メルペイ・au PAY）が利用できます。
さらに贅沢に、シャトーブリタンという選択肢
気分をとことん上げたい日には、牛タンの中でも最高級部位とされるシャトーブリタンもおすすめです。とろけるような柔らかさと極上の旨味は、特別な体験として記憶に残るはず。自分へのご褒美として、思い切って選んでみるのもいいかもしれません。
口コミでも語られる満足度
Google口コミは4.5点、1,131件と高水準の評価を集めています。「厚切り牛タン専門店という珍しい切り口」「牛タンが感動レベル」という声もあり、気分を上げたい日にもぴったりの特別感がある一軒です。
よくある質問
Q. 一人でも気軽に利用できますか。 カウンター席が13席あり、おひとりさまでも気軽に利用できます。自分へのご褒美として一人の時間を楽しむのもおすすめです。
Q. 特別感のあるメニューはありますか。 最高級部位とされるシャトーブリタンなど、さらに贅沢な気分を味わえるメニューもあります。
Q. 予約は必要ですか。 混雑時はお待ちいただく場合があるため、事前予約がおすすめです。電話（027-395-0358）または公式サイトの予約ページ（Dinii）から予約できます。
Q. 食事にどれくらい時間がかかりますか。 目安として1時間半〜2時間程度です。
Q. ディナータイムのお得な時間帯はありますか。 ディナータイムのオープンから19:00まで、対象ドリンクが1杯200円になるハッピーアワーがあります。
アクセス・予約情報
住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から
店舗情報
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho
美味しいものを食べれば、気分も運気も自然と上向きに。高崎のギュータンベロンチョで、特別な一皿とともに前向きな一日を過ごしてみてはいかがでしょうか。