夏に飲むビールには、特別な力があります。
汗をかいた体に染み渡る、冷えた一杯。その瞬間の「最高だ」という感覚を、もっと深いものにしてくれる食べ物があります。
群馬県唯一の厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」（高崎市貝沢町）の2cm超の厚切り牛タンと、冷えたビール——この組み合わせは、夏という季節において、最高の体験になります。
Google口コミ4.6点・1,057件超（2026年1月時点）。今回は、夏のビールと牛タンが「最高の組み合わせ」である理由を、断言します。
なぜ、これが最高の組み合わせなのか
炭火の香ばしさが、ビールの旨さを引き上げる
本格炭火で焼き上げた牛タンには、炭の香ばしい薫香が染み込んでいます。この香ばしさが、ビールの苦味と旨味を最大限に引き出します。
夏の暑さで火照った体に、香ばしい炭火の風味が食欲を呼び覚まし、その食欲がビールへの欲求につながる——この循環が、最高の組み合わせを作る最初の理由です。
厚切りだからこその、肉汁の量がビールに負けない
薄切りの牛タンでは、肉汁の量に限界があります。でも2cm超の厚切りなら、噛むたびにジュワッと豊かな肉汁が広がります。
濃厚な肉汁の旨味を、ビールの炭酸とすっきりした後味が心地よく洗い流す——この「濃厚さとすっきりさの往復」が、何枚食べても、何杯飲んでも飽きが来ない理由です。薄い肉では、この満足感は生まれません。
夏という季節が、すべてを最高にする
同じ組み合わせでも、季節によって感じ方は変わります。夏の暑さの中で飲む冷えたビールには、冬には出せない爽快感があります。その爽快感に、炭火で焼き上げた厚切り牛タンの香ばしさが重なったとき——「これ以上の組み合わせはない」という確信が生まれます。
外から店内に入った瞬間のひんやりとした空気と、炭火が放つ温かな光のコントラストも、夏ならではの心地よさです。暑さから逃れた店内で、冷えた一杯と熱々の牛タンを交互に味わう——この温度差の往復もまた、夏の体験を特別なものにしてくれます。
群馬・高崎で、この組み合わせに出会う理由
群馬県唯一の専門店だからこその、本気の厚切り
牛タンを薄く切れば、調理は簡単になります。でも、その厚さでは、夏のビールと並んだときの満足感が違います。
ギュータンベロンチョは、職人が一枚一枚手切りした2cm超の牛タンを、本格炭火で焼き上げています。「これだけ厚いのに、驚くほど柔らかくて前歯で噛み切れる」という体験が、夏のビールとともに高崎で待っています。
7月もディナーハッピーアワーを開催中
現在、ディナーハッピーアワー（オープン〜19:00）を7月も継続中です。生ビール・ワイン・陸ハイボール・レモンサワー・ライムサワー・ソフトドリンクが1杯200円（1人1つセット注文が必要）。
夏のビールを、お得に何杯も楽しめるこの時間帯は、最高の組み合わせをさらに気軽なものにしてくれます。
最高の組み合わせを、最大限に楽しむ食べ方
まず何もつけずに、炭火の香ばしさを味わう
最初の一口は薬味なしで。外カリッ中もちっの食感と、炭火の香ばしさをそのまま受け取ってください。「これだけ厚いのに柔らかい」という体験の後に、最初のビールを一口。
レモン塩で、夏らしくさっぱりと
レモンを搾って塩をひとつまみ。さっぱりとした酸味が肉の旨味を引き立てて、ビールとの相性が一層良くなります。口コミで「ベスト」と評される組み合わせは、夏にこそ最も力を発揮します。
わさびで、刺激的な一杯を
ツンとした辛みのわさびを少量のせると、ビールのキレがより際立ちます。汗ばむ夏の夜に、この刺激が心地よく響きます。
自家製唐辛子味噌で、最後まで止まらない
ピリッとした辛さの自家製唐辛子味噌は、麦飯との相性はもちろん、ビールとの組み合わせも見逃せません。辛さが食欲をさらに刺激して、夏の夜の一杯がもう一杯につながっていきます。汗をかきながら飲むビールは、いつもより一層おいしく感じられるはずです。
最高の組み合わせのための、メニューと価格
ディナーメニュー（税込・平日17:30〜 / 土日祝17:00〜）
| メニュー名 | 価格 |
|---|---|
| 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット | 2,780円 |
| W牛タンハンバーグセット | 2,780円 |
| 牛タンのたたきセット | 2,780円 |
| 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（人気No.1） | 3,280円 |
| 厚切り牛タンと薄切り牛タンセット | 3,280円 |
| 厚切り牛タン6枚セット | 3,880円 |
| 厚切り牛タン9枚セット | 5,280円 |
| シャトーブリタン6枚セット（最高級部位） | 6,280円 |
ランチ（11:00〜14:30）は全品300円お得です。
ドリンクメニュー
| ドリンク | 価格 |
|---|---|
| 生ビール | 800円 |
| 陸ハイボール | 680円 |
| 山崎ハイボール | 1,480円 |
| 白州ハイボール | 1,480円 |
| グラス赤ワイン | 580円 |
| グラス白ワイン | 580円 |
最高の夏の夜プラン（ハッピーアワー活用）
| 内容 | 価格 |
|---|---|
| 厚切り牛タン6枚セット | 3,880円 |
| 生ビール×2（ハッピーアワー） | 400円 |
| 合計 | 4,280円 |
夏の暑い夜の最高の一夜が、この価格で実現します。
最高の組み合わせを楽しむ前に確認しておきたいこと
Q. ディナーハッピーアワーは何時までですか？ オープンから19:00までです（平日17:30〜19:00、土日祝17:00〜19:00）。
Q. 予約は必要ですか？ 夏の週末は特に混み合います。電話（027-395-0358）または公式サイト（https://gyutanberoncho.com/）からの事前予約がおすすめです。
Q. 車で来た場合、お酒は飲めますか？ 飲酒運転は法律で禁止されています。車で来店される場合は、ノンアルコールビールやソフトドリンクをご利用ください。
Q. 決済方法は？ 2026年7月6日より完全キャッシュレス化しており、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、交通系電子マネー・クイックペイ等のタッチ決済、PayPayなどのQRコード決済がご利用いただけます。
店舗情報
店名： 厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所： 〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話： 027-395-0358 ディナー営業時間：
- 平日：17:30〜21:30（L.O. 21:00）
- 土日祝：17:00〜21:30（L.O. 21:00）
ディナーハッピーアワー： オープン〜19:00 定休日： なし（無休） アクセス： 高崎問屋町駅から徒歩3〜5分 / 高崎駅から車で約10分 駐車場： 専用駐車場13〜14台完備 決済方法： クレジットカード・タッチ決済（交通系電子マネー・クイックペイ等）・QRコード決済（PayPay等）※現金不可 Instagram： @gyutan_beroncho 予約： 電話または公式サイト（https://gyutanberoncho.com/）から
まとめ。夏のビールと牛タン、これが最高の答え
冷えたビールと、炭火で焼き上げた2cm超の厚切り牛タン。この組み合わせ以上の夏の夜は、なかなか見つかりません。
香ばしさとビールの旨味が重なる瞬間。厚切りだからこその豊かな肉汁。夏という季節が後押しする爽快感。7月も続くディナーハッピーアワーで、その一杯がさらに気軽になります。
Google口コミ4.6点・1,057件超。群馬・高崎で、夏の最高の組み合わせに出会ってください。
予約・お問い合わせ：027-395-0358 / 公式サイト：https://gyutanberoncho.com/