勤労感謝の日に、働く人をねぎらう食事を

11月23日は勤労感謝の日です。名前は知っていても、何かをする日として意識したことはあまりない。そういう方が多いのではないでしょうか。働いている誰かをねぎらう、あるいは自分をねぎらう。そのための口実として、これ以上はっきりした日もありません。高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョで、その一日を過ごしてみてはいかがでしょうか。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店です。

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2026年は三連休の最終日

2026年の勤労感謝の日は11月23日の月曜日です。21日の土曜から続く三連休の最終日にあたります。連休の締めくくりとして、食事に時間をかけるという使い方ができます。

誰をねぎらうかで、使い方が変わる

勤労感謝の日という名目は、意外と幅広く使えます。毎日働いているパートナー、家事を担っている家族、長く勤め上げてきた親、そして自分自身。相手が誰であっても、ねぎらう理由としては十分に通ります。

パートナーをねぎらうなら

普段は忙しくてゆっくり話せない相手でも、連休なら時間が取れます。店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、高級感がありながらも肩肘張らずに過ごせます。4人掛けのボックス席が6席あり、二人でもゆったり使えます。

家族を招くなら

働いているのは外で仕事をしている人だけではありません。家事を担っている家族も、毎日働いています。今日は作らない日にする、というだけで意味が伝わります。子ども用椅子も完備しており、三世代での食事にも対応できます。

親をねぎらうなら

長く働いてきた親を招くという使い方もあります。「厚いのに驚くほど柔らかい」「前歯で噛み切れる」という声が多く寄せられており、噛む力に不安がある方でも楽しめます。コムタンスープは「出汁がきいて薄味で美味しい」と評価されており、濃い味付けが得意でない方にも向いています。

自分をねぎらうなら

誰かに祝ってもらわなくても構いません。カウンター席が13席あり、一人での来店もしやすい店です。「一人でも全く気にならず、むしろ贅沢な時間を過ごせた」という声も寄せられています。一年働いてきた自分に、少し良い食事を用意する。それも立派な過ごし方です。

言葉を形にするなら、プレートを

メッセージ付きデコレーションプレートは要予約で、価格は2,500円です。フルーツデコレーションとメッセージが付きます。「いつもありがとう」や「おつかれさま」という言葉は、口に出しにくいものです。プレート越しなら伝えられます。ケーキはいちごレアチーズケーキとガトーショコラの2種類から選べ、姉妹店のパティシエによる手作りです。

ランチでもディナーでも

プレートはランチ・ディナーどちらの時間帯でも対応可能です。ランチは11:00〜14:30、ラストオーダーは14:00。祝日のためディナーは17:00〜21:30、ラストオーダーは21:00です。平日より30分早く始まります。

祝日のハッピーアワーは17:00から

ディナータイムのオープンから19:00までは、対象ドリンクが1杯200円になるハッピーアワーです。祝日は17:00開始なので、17:00〜19:00が対象時間になります。何杯おかわりしても同額で、生ビール、ワイン、陸ハイボール、レモンサワー、ライムサワー、ソフトドリンク各種が対象。利用には1人1つセットメニューの注文が必要です。

主役は厚切り2cm超の牛タン

看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。焼肉店で提供される牛タンは厚さ5mmから1cm程度が一般的ですが、この店ではその常識を大きく超える厚みで提供しています。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。仕上がりは外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がります。

旨みを閉じ込める、レスト法という技術

牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。手間を惜しまない一皿は、ねぎらいの席にふさわしいものです。

炭火焼きの三つの魔法

本格炭火焼きには三つの効果があります。遠赤外線効果で牛タンの芯までじっくり熱を通すこと、炭特有の香ばしい薫香が食欲を刺激すること、そして高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込めることです。この三つの効果が重なることで、厚切りでもジューシーな仕上がりが生まれます。

自分で焼かないから、ゆっくりできる

焼き上げられた状態で提供されるため、テーブルで焼く必要がありません。ねぎらう側が焼き役に回って落ち着かない、という状況が起こりません。全員が同じように食べて話せます。

セットの充実度と提供順序

セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。麦飯はおかわり8杯まで無料です。料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式。食事の所要時間は1時間半から2時間程度が目安です。

節目にふさわしい一皿もあります

特別な日には、牛タンの中でも最高級部位とされるシャトーブリタンという選択があります。6枚セットはランチ5,980円／ディナー6,280円。とろけるような柔らかさと極上の旨味が特徴で、長く働いてきた相手をねぎらう席にも向いています。

デザートまで含めて

食後には単品デザート（800円）があります。ガトーショコラといちごレアチーズケーキの2種類。ハーフサイズのケーキとドリンクが付くデザートセットは、ケーキ単品に180円を足した価格です。連休で時間に余裕があるなら、締めくくりまで用意できます。

三連休の最終日という利点

21日と22日は外食需要が集中しやすい日です。23日であれば、比較的落ち着いて過ごせる可能性があります。ただし祝日であることに変わりはないため、確実に席を確保したいなら予約をおすすめします。

予約は早めに

プレートは要予約です。当日その場で頼むことはできないため、日程が決まったら早めに連絡しておく必要があります。電話（027-395-0358）または公式サイトの予約ページ（Dinii）から予約できます。

メニューと価格

• 厚切り牛タン9枚セット：ランチ4,980円／ディナー5,280円
• 厚切り牛タン6枚セット：ランチ3,580円／ディナー3,880円
• 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：ランチ2,980円／ディナー3,280円
• 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット：ランチ2,480円／ディナー2,780円
• シャトーブリタン6枚セット：ランチ5,980円／ディナー6,280円
• メッセージ付きデコレーションプレート：2,500円（要予約）

アクセスと駐車場

最寄りの高崎問屋町駅からは徒歩3〜5分、高崎駅からも1駅です。車の場合は専用駐車場13〜14台を完備しています。親を招く場合など、車での送迎がしやすい立地です。

支払いは完全キャッシュレス

完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、タッチ決済、交通系電子マネー、QRコード決済が利用できます。招く側が支払いを担当する場合は、事前にご確認ください。

口コミでも語られる満足度

Google口コミは4.5点、1,131件と高水準の評価を集めています。「贅沢すぎるセット内容」「納得の価格で、たまにの贅沢にぜひまた行きたい」といった声も寄せられており、ねぎらいの席にふさわしい評価が集まっています。

よくある質問

Q. 11月23日の営業時間は。 勤労感謝の日で祝日のため、ランチは11:00〜14:30、ディナーは17:00〜21:30です。

Q. メッセージ入りのプレートは用意できますか。 メッセージ付きデコレーションプレート（2,500円）を要予約でご用意できます。当日注文はできません。

Q. 年配の家族でも食べやすいですか。 「厚いのに驚くほど柔らかい」「前歯で噛み切れる」という声が多く寄せられています。

Q. 一人でも利用しやすいですか。 カウンター席が13席あり、一人での来店もしやすい店です。

Q. 予約は必要ですか。 祝日は混雑が予想されるため、事前予約をおすすめします。

アクセス・予約情報

住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から

店舗情報

店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho

ねぎらう理由がある日は、年にそう多くありません。11月23日は、高崎のギュータンベロンチョで食事の席を用意してみてください。