高崎でお祝い　誕生日当日に祝えなくても、祝う方法はあります

大切な人の誕生日が平日だった。仕事が終わらなかった。相手の予定が合わなかった。当日に集まれないことは、珍しくありません。それでも祝う方法はあります。高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョで、日をずらして祝うという現実的な話をします。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店です。

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当日にこだわりすぎなくていい

誕生日は日付が決まっているので、その日に祝うのが本来の形です。ただ当日が無理なら、前後のどこかで祝えば十分です。祝われた側が覚えているのは、日付よりも、祝ってもらったという事実のほうです。

日をずらすほうが、丁寧になることもあります

当日に慌てて集まるより、全員の都合がつく日を選んだほうが落ち着いて祝えます。急いで食べて解散する誕生日より、時間を取れる週末のほうが、祝う側も祝われる側も気が楽です。

曜日を気にせず選べます

この店に定休日はありません。平日でも土日祝でも営業しているため、相手の都合に合わせて日程を組めます。ランチは11:00〜14:30（ラストオーダー14:00）、ディナーは平日17:30〜21:30、土日祝17:00〜21:30（ラストオーダー21:00）です。

昼に祝うという選択

誕生日の食事は夜と決まっているわけではありません。夜の都合がつかないなら、ランチで祝うこともできます。ランチのほうが価格は抑えられますし、同じセット内容が提供されます。小さな子どもがいる家庭なら、昼のほうが現実的という場合もあります。

プレートは予約が必要です

お祝いに使えるメッセージ付きデコレーションプレートは、価格2,500円で要予約です。フルーツデコレーションとメッセージが付き、ランチ・ディナーどちらの時間帯でも対応可能です。ケーキはいちごレアチーズケーキとガトーショコラの2種類から選べます。当日注文はできないため、日程を決めたら早めに予約してください。

メッセージの文面は自由です

プレートに書く言葉は決められていません。「ハッピーバースデー」でも、名前入りでも、好きな文面を伝えられます。日をずらして祝うなら、そのことに触れた一言を入れるという手もあります。

予約のときに伝えること

予約は電話（027-395-0358）または公式サイトの予約ページ（Dinii）から行えます。プレートを頼む場合は、このときに希望のケーキと文面を伝えます。席の希望がある場合も、合わせて相談してください。

主役は厚切り2cm超の牛タン

看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。焼肉店で提供される牛タンは厚さ5mmから1cm程度が一般的ですが、この店ではその常識を大きく超える厚みで提供しています。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。運ばれてきた瞬間の驚きが、祝いの席を盛り上げます。

旨みを閉じ込める、レスト法という技術

牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。多くの高級ステーキハウスでも採用されている調理法です。

炭火焼きの三つの魔法

本格炭火焼きには三つの効果があります。遠赤外線効果で牛タンの芯までじっくり熱を通すこと、炭特有の香ばしい薫香が食欲を刺激すること、そして高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込めることです。この三つが重なることで、厚切りでもジューシーな仕上がりが生まれます。

何を頼むか

祝う席なら、人気ランキング1位の厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（ランチ2,980円／ディナー3,280円）が無難です。しっかり食べたいなら厚切り牛タン9枚セット（ランチ4,980円／ディナー5,280円）、特別感を出したいなら牛タンの中でも最高級部位とされるシャトーブリタン6枚セット（ランチ5,980円／ディナー6,280円）という選択もあります。

セットの内容は共通です

どのセットを選んでも、麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。麦飯はおかわり8杯まで無料。コムタンスープは牛の旨みが溶け出した優しい味わいで、サラダには自家製ドレッシングが付きます。人数分の満足度が揃うので、誰を誘っても外しません。

料理は2陣に分かれます

第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。一度に全部並ばないため、食事に自然な区切りができます。プレートを出すタイミングも取りやすくなります。

乾杯するなら早い時間に

ディナータイムのオープンから19:00まで、対象ドリンクが1杯200円になるハッピーアワーがあります。何杯おかわりしても同額です。生ビール、ワイン、陸ハイボール、レモンサワー、ライムサワー、ソフトドリンク各種が対象。利用には1人1つセットメニューの注文が必要です。運転される方はノンアルコールビール（680円）やソフトドリンク各種（400円）をどうぞ。

人数が集まる場合の席

座席はカウンター13席、4人掛けボックス席6席の合計約37席です。子ども用椅子も完備しているため、家族で祝う場合も使えます。人数が多い場合は、予約時に相談してください。

落ち着いた空間です

店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、モダンで洗練された雰囲気にまとまっています。高級感がありながらも肩肘張らずに過ごせる居心地の良さがあり、祝いの席にも普段の食事にも合います。

デザートを足すという手も

プレートを頼まない場合でも、単品デザート（800円）があります。ガトーショコラといちごレアチーズケーキの2種類。ハーフサイズのケーキとドリンクが付くデザートセットは、ケーキ単品に180円を足した価格です。最後に甘いものを置くと、祝いの席らしくまとまります。

注文と支払い

注文はテーブルのQRコードからLINEに登録して行います。完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、タッチ決済、交通系電子マネー、QRコード決済が利用できます。会計をまとめる場合も、支払い手段を事前に確認しておいてください。

メニューと価格

• 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：ランチ2,980円／ディナー3,280円
• 厚切り牛タン6枚セット：ランチ3,580円／ディナー3,880円
• 厚切り牛タン9枚セット：ランチ4,980円／ディナー5,280円
• シャトーブリタン6枚セット：ランチ5,980円／ディナー6,280円
• メッセージ付きデコレーションプレート：2,500円（要予約）
• 単品デザート：800円

口コミでも語られる満足度

Google口コミは4.5点、1,131件と高水準の評価を集めています。「人生で食べた牛タンの中で断トツ1位」「この価格でこのクオリティは信じられない」といった声も寄せられており、祝いの席で外しにくい一軒です。

よくある質問

Q. 誕生日当日でなくても祝えますか。 もちろんです。定休日はないため、都合のつく日を選べます。

Q. メッセージ入りのプレートは当日頼めますか。 要予約です。当日注文はできないため、予約の段階でお伝えください。

Q. ランチでもプレートは頼めますか。 ランチ・ディナーどちらの時間帯でも対応可能です。

Q. 子ども連れでも大丈夫ですか。 子ども用椅子を完備しています。ボックス席もあります。

Q. 支払いはどうなりますか。 完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。

アクセス・予約情報

住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から

店舗情報

店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho

日付がずれても、祝う気持ちは変わりません。高崎のギュータンベロンチョで、大切な人の誕生日を祝ってください。