「今日はがっつり食べたい気分」。そんな日に友達と行きたいのが、高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョです。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店。厚切り2cm超の牛タンと、おかわり自由の麦飯で、満腹になるまでがっつり食べられます。
一般的な牛タンの約2倍、厚切り2cm超のボリューム
看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。仕上がりは外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がる新感覚の味わい。薄い肉では味わえない食べ応えは、がっつりご飯を求める日にぴったりです。
麦飯おかわり8杯まで無料、満腹になるまで食べられる
この店のうれしいポイントが、麦飯おかわり8杯まで無料というサービスです。がっつり食べたい日でも、麦飯を気にせずおかわりできるので、お腹いっぱいになるまで心置きなく食事を楽しめます。友達と「どっちが多く食べられるか」なんて盛り上がるのも、この満腹感があってこそです。
セットの充実度と提供順序
セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。牛タンだけでなく、スープやとろろ、サラダまでしっかり付いてくるので、一皿でお腹も満足感も満たされます。料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。コムタンスープは出汁がきいた優しい味わい、タンシチューは牛タンがゴロッと入った濃厚な仕上がりで、どちらも食べ応え十分です。
炭火焼きの三つの魔法
炭火焼きには三つの効果があります。遠赤外線効果で牛タンの芯までじっくり熱を通すこと、炭特有の香ばしい薫香が食欲を刺激すること、そして高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込めることです。この三つの魔法が重なることで、厚切りでもぺろりと食べられる香ばしさと満足感が生まれます。
アツアツで提供しない理由、レスト法という技術
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。肉汁が繊維に再吸収されることで、どこを噛んでも均一なジューシーさを楽しめます。
薬味を食べ比べて、最後まで飽きずに
まずは何もつけずにひと口、炭火の香ばしさと肉本来の旨みを味わってみてください。レモンと塩の組み合わせはさっぱりと肉の旨みが引き立つ定番、わさびのツンとした辛みは厚切り肉の甘みを際立たせます。自家製唐辛子味噌のピリッとした辛さは麦飯との相性も抜群で、がっつり食べ進める後半にもぴったりです。卓上の岩塩とブラックペッパーも常設されているので、味を変えながら最後まで飽きずに楽しめます。
口コミでも語られる満足度の高さ
Google口コミには「贅沢すぎるセット内容——麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、唐辛子味噌、タンシチューが全部ついてくるなんて」という声が寄せられています。単品では味わえない充実したセット構成が、がっつり食べたい人にとっての満足感につながっています。評価は4.5点、口コミ件数は1,131件と、飲食店として非常に高い水準です。
食べ盛りの友達との集まりにもぴったり
学生時代の友達との集まりや、食べ盛りの仲間とのランチ会にもこの店はぴったりです。厚切り牛タンのボリューム、麦飯おかわり自由、充実したセット内容の三拍子がそろっているので、「お腹いっぱいになるまで食べたい」という要望にもしっかり応えてくれます。カウンター席とボックス席があるので、2人でも4人グループでも利用しやすいのも魅力です。
がっつり派におすすめのメニュー
とにかくボリュームを求めるなら、厚切り牛タン9枚セットや、ハンバーグを二つ味わえるW牛タンハンバーグセットがおすすめです。厚切り牛タンと牛タンハンバーグセットは牛タンとハンバーグ両方の満足感を一度に味わえる人気No.1メニューで、がっつり食べたい日にも選びやすい一皿です。
ランチメニューと価格
ランチタイム（11:00〜14:30）は、ディナーより全品300円お得な価格設定です。
- 厚切り牛タン9枚セット：4,980円
- 厚切り牛タン6枚セット：3,580円
- 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：2,980円
- 厚切り牛タンと薄切り牛タンセット：2,980円
- 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット：2,480円
- W牛タンハンバーグセット：2,480円
- 牛タンのたたきのセット：2,480円
同じボリュームをお得に楽しめるので、友達とがっつりランチをするなら平日昼が狙い目です。
友達とのがっつりランチ予算例
友達3人で行くなら、厚切り牛タンと牛タンハンバーグセットを3人分（2,980円×3）で合計8,940円、1人あたり約2,980円が目安です。もっとボリュームを求めるなら厚切り牛タン9枚セット（4,980円）や、ハンバーグ好きにはW牛タンハンバーグセット（2,480円）もおすすめ。麦飯おかわり8杯無料なので、追加料金なしでお腹を満たせるのも友達との食事にうれしいポイントです。
座席・アクセス・決済方法
座席はカウンター13席、4人掛けボックス席6席の合計約37席。少人数のグループでも落ち着いて過ごせます。最寄りの高崎問屋町駅からは徒歩3〜5分、高崎駅からも1駅と近い立地です。車の場合は専用駐車場13〜14台を完備しています。完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、タッチ決済（Apple Pay・Google Pay・iD・QUICPayなど）、交通系電子マネー・楽天Edy・nanaco、QRコード決済（PayPay・楽天ペイ・d払い・メルペイ・au PAY）が利用できます。
よくある質問
Q. 麦飯のおかわりは本当に8杯まで無料ですか。 全てのセットメニューに麦飯おかわり8杯まで無料のサービスが付いています。
Q. がっつり食べたい人向けのメニューはどれですか。 厚切り牛タン9枚セットやW牛タンハンバーグセットなど、ボリューム重視のメニューが揃っています。厚切り牛タンと牛タンハンバーグセットも満足度の高い人気No.1メニューです。
Q. 予約は必要ですか。 混雑時はお待ちいただく場合があるため、事前予約がおすすめです。電話（027-395-0358）または公式サイトの予約ページ（Dinii）から予約できます。
Q. 食事にどれくらい時間がかかりますか。 目安として1時間半〜2時間程度です。
Q. QRコード注文はありますか。 テーブルのQRコードからスマホで注文できるので、麦飯のおかわりや追加オーダーもスムーズに頼めます。
アクセス・予約情報
住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から
店舗情報
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho
友達とがっつり食べて満腹になりたい日は、高崎のギュータンベロンチョへ。厚切り牛タンと麦飯おかわり自由で、お腹も心も満たされるランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。