仕事帰り、厚切り牛タンを豪快に頬張りながら、キンキンに冷えたビールで乾杯したい。そんな夜にぴったりの情報があります。
群馬県高崎市貝沢町にある厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」では、ディナータイムのオープンから19時まで、対象ドリンクが1杯200円で何杯でも楽しめるハッピーアワーを実施中です。群馬県唯一の厚切り牛タン専門店で、厚切り牛タンとビールの贅沢な組み合わせをお得に堪能できます。
19時までのディナーハッピーアワーとは
ギュータンベロンチョのディナーハッピーアワーは、平日は17:30〜19:00、土日祝は17:00〜19:00の時間帯で実施されています。
この時間帯にセットメニューを1人1つ注文すれば、対象ドリンクを1杯200円という破格の値段で、何杯でも楽しむことができます。対象ドリンクは、生ビール・ワイン・陸ハイボール・レモンサワー・ライムサワーに加え、ソフトドリンク各種も含まれるため、お酒を飲まない方も一緒にお得を味わえるのがうれしいポイントです。
仕事終わりに立ち寄る場合はもちろん、早めに集合してゆったり乾杯したいときにもぴったりの時間帯といえるでしょう。
厚切り牛タンとビールの相性が抜群な理由
厚切り牛タンの魅力は、なんといっても炭火焼きの香ばしさと、噛むほどに広がる肉の旨味です。
一般的な牛タンの約2倍という厚さ2cm超の牛タンを、職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きでじっくりと焼き上げます。外はカリッと香ばしく、中はもちっとジューシー。この「外カリッ中もちっ」の食感と、炭火の香ばしい薫香は、キリッと冷えたビールの喉ごしと絶妙にマッチします。
厚切り肉ならではの噛みごたえとジューシーさを、ビールの爽快感がさっぱりとリセットしてくれる。一口ごとに、また次の一口へと箸が進む、まさに黄金の組み合わせといえるでしょう。ハッピーアワーの時間帯なら、この贅沢なペアリングを1杯200円で何度でも味わえます。
なぜ「アツアツ」で提供されないのか
厚切り牛タンは、焼きたてのアツアツの状態では提供されません。これには理由があります。
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうため、レスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。
肉汁が繊維に再吸収されることで旨み成分が定着し、肉の収縮が和らぐことで柔らかさが増します。さらに肉全体に熱が行き渡ることで、どこを噛んでも均一なジューシーさを味わえるのです。作り置きではなく、旨みを最大限に引き出すための専門技術であり、多くの高級ステーキハウスでも採用されている本格的な調理法。あえて温度よりも旨みを重視する、プロならではのこだわりと言えるでしょう。この技術によって閉じ込められた旨味だからこそ、ビールとの相性がより一層引き立つのです。
ハッピーアワーの利用条件
ハッピーアワーを利用する際は、1人1つのセットメニューの注文が必要です。
セットには麦飯・コムタンスープ・とろろ・サラダ・タンシチューが付き、提供は第1陣がサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣が牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式という順番。麦飯はおかわり8杯まで無料なので、ビールと一緒にしっかりとお腹も満たされます。
薬味も豊富に用意されており、まずは何もつけずにひと口味わい、続けてレモンと塩を合わせるのが口コミでも「ベスト」と評される王道の組み合わせです。わさびや自家製唐辛子味噌、卓上の岩塩とブラックペッパーなど、味を変えながらビールを飲み進めるのも楽しみ方のひとつです。
19時までに間に合わせるコツ
19時までのハッピーアワーをしっかり楽しむには、時間に余裕を持って来店するのがおすすめです。
平日なら17:30の開店直後、土日祝なら17:00の開店直後に入店すれば、1時間半ほどハッピーアワーを満喫できます。厚切り牛タンはレスト法により提供までに少し時間がかかるため、早めの来店で焦らずゆったりと過ごすのがポイントです。仕事帰りに立ち寄る場合は、19時までに間に合うようスケジュールを調整しておくと安心でしょう。
仕事帰りのちょっとした贅沢に
カウンター席が13席あるため、おひとりさまでも気軽にハッピーアワーを利用できます。
目の前で牛タンが焼き上がるライブ感を眺めながら、仕事帰りに一杯。QRコード注文で気兼ねなく追加ドリンクを頼めるのも魅力です。もちろん、同僚や友人と連れ立って、4人掛けボックス席でわいわい楽しむのもおすすめです。
炭火焼きの三つの魔法がビールをより美味しくする
厚切り牛タンの美味しさの秘密は、本格炭火焼きならではの三つの魔法にあります。
炭火特有の遠赤外線効果が牛タンの芯までじっくりと熱を通し、炭の香ばしい薫香が肉の旨味を引き立てます。そして高温で表面を焼き固めることで、肉汁を内部にしっかりと閉じ込める仕組みです。焼き場でジュワッと焼き上がる音や香ばしい香りは、それだけでビールが飲みたくなる演出効果もあるでしょう。目の前で豪快に焼かれる様子を眺めながら過ごす時間も、ハッピーアワーの醍醐味のひとつです。
女子会やグループ利用にもおすすめ
ハッピーアワーは、おひとりさまだけでなく、グループでの利用にも最適です。
女子会やママ会でも、対象ドリンクを1杯200円で楽しめるのはうれしいポイント。厚切り牛タンと牛タンハンバーグセットを囲みながら、レモンサワーやライムサワーで乾杯すれば、いつもより華やかな時間になるでしょう。4人掛けボックス席が6席あるため、複数人でのグループ利用にもしっかり対応しています。仕事終わりの同僚同士の集まりにも、気軽に活用できる時間帯です。
メニュー価格のご案内
ハッピーアワーの対象時間帯は、ディナーメニューの価格が適用されます。ランチとディナーで価格が異なりますので、ご確認ください。
ディナーメニュー（平日17:30〜／土日祝17:00〜）
厚切り牛タン9枚セット5,280円、厚切り牛タン6枚セット3,880円、厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット3,280円、厚切り牛タンと薄切り牛タンセット3,280円、牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット2,780円、Wタンバーグセット2,780円、牛タンのたたきセット2,780円、シャトーブリタン6枚セット6,280円、シャトーブリタン9枚セット8,280円です。
ハッピーアワー対象ドリンク（1杯200円）
生ビール、グラス赤ワイン、グラス白ワイン、陸ハイボール、レモンサワー、ライムサワー、ソフトドリンク各種（ピンクグレープフルーツジュースなど）が対象です。
よくある質問
Q. ハッピーアワーはランチタイムも実施していますか？
ランチタイムのハッピーアワーは終了しており、現在はディナータイムのみの実施です。オープンから19時までの時間帯にご利用いただけます。
Q. 何杯でも200円ですか？
対象ドリンクであれば、何杯でも1杯200円でご注文いただけます。セットメニューの注文が1人1つ必要です。ビールをおかわりしながら、厚切り牛タンをじっくり楽しむ方も多く見られます。
Q. 予約は必要ですか？
混雑時はお待ちいただく場合があるため、事前の予約をおすすめします。特に週末のディナータイムは混み合う傾向があります。電話または公式サイトの予約ページから予約可能です。
Q. 支払い方法は？
完全キャッシュレス店舗となっており、クレジットカード、タッチ決済、交通系電子マネー、QRコード決済（PayPayなど）がご利用いただけます。現金でのお支払いはできませんのでご注意ください。
アクセス・予約情報
高崎問屋町駅から徒歩3〜5分、専用駐車場13〜14台完備で車でも安心してお立ち寄りいただけます。
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O. 14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O. 21:00） 定休日：なし（無休） 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済） 公式サイト：https://gyutanberoncho.com/
厚切り牛タンとビールの贅沢な組み合わせを、1杯200円で心ゆくまで。19時までのハッピーアワーを、ぜひ仕事帰りの一杯に活用してみてはいかがでしょうか。