残暑が続くこの時期、キンキンに冷えたビールが恋しくなる日も多いはず。そんな日は、いつもの居酒屋ではなく、高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョでハッピーアワーを楽しんでみませんか。専門店ならではのクオリティが、おつまみの一皿からしっかり感じられます。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店です。
専門店だからこそのクオリティ
牛タンだけを扱う専門店だからこそ実現できる味わいがあります。居酒屋のサイドメニューとして出される牛タンとは違い、厚さ、切り方、火入れ、すべてに一貫したこだわりが詰まった一皿です。残暑の一杯を、いつもより特別なものにしてくれます。
ディナーハッピーアワーの詳細
対象時間はディナータイムのオープンから19:00まで（平日17:30〜19:00、土日祝17:00〜19:00）。この時間帯は、対象ドリンクが1杯200円で、何杯おかわりしても同額です。利用には1人1つセットメニューの注文が必要です。
対象ドリンク一覧
生ビール、ワイン、陸ハイボール、レモンサワー、ライムサワー、ソフトドリンク各種が対象です。残暑にぴったりの冷えたビールを、お得な価格で楽しめます。
主役の厚切り牛タンをおつまみに
看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がる味わいは、ビールとの相性も抜群です。
アツアツで提供しない理由、レスト法という技術
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。肉汁が繊維に再吸収されることで、どこを噛んでも均一なジューシーさを楽しめます。
一般的な居酒屋との違い
一般的な居酒屋の牛タンは、厚さ5mm〜1cm程度、ガス火や鉄板での調理、機械カットで仕上げられることが多いのが特徴です。それに対してこの店は、厚さ2cm超、本格炭火焼き、職人の手切りという三つの要素すべてが揃っています。同じ「牛タンをつまみにビール」でも、専門店の一皿は一味違います。
茹でタン・タン刺し風もおつまみに
じっくり茹で上げてポン酢で味付けした茹でタン（880円）や、湯がいた牛タンを炭火であぶりごま油と酢味噌で仕上げたタン刺し風（1,180円）も、おつまみとしておすすめです。厚切り牛タンとはまた違う軽やかな一品として、ビールとの相性も良好です。
セットの充実度と提供順序
セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。麦飯はおかわり8杯まで無料です。料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。ハッピーアワーの利用には、1人1つセットメニューの注文が必要なので、好みのセットを選んでおつまみと一緒に楽しめます。
薬味で、おつまみの幅を広げる
まずは何もつけずにひと口、炭火の香ばしさと肉本来の旨みを味わってみてください。レモンと塩の組み合わせはさっぱりと肉の旨みが引き立つ定番、わさびのツンとした辛みは厚切り肉の甘みを際立たせます。自家製唐辛子味噌のピリッとした辛さは、残暑の食欲を刺激してくれるおつまみとしても好相性です。
おつまみとビールの予算プラン
友人と二人で集まるなら、厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（3,280円）を注文し、茹でタン（880円）を追加するのがおすすめです。ハッピーアワーのビールを数杯合わせても、無理のない予算で専門店のおいしさを楽しめます。
ディナーメニューと価格
- 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：3,280円
- 厚切り牛タン6枚セット：3,880円
- 茹でタン：880円
- タン刺し風：1,180円
炭火焼きの三つの魔法
本格炭火焼きには三つの効果があります。遠赤外線効果で牛タンの芯までじっくり熱を通すこと、炭特有の香ばしい薫香が食欲を刺激すること、そして高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込めることです。この三つの魔法が、専門店ならではのおいしさを生み出しています。
QRコード注文で、おつまみもスムーズに
テーブルのQRコードからスマホで注文できるので、ビールのおかわりや追加のおつまみもスタッフを呼ばずスムーズに頼めます。
涼しい店内で、残暑をしのぐ
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、モダンで洗練された雰囲気にまとまっています。残暑の厳しい外から一歩入れば、涼しい店内でゆっくりとビールを楽しめます。
アクセス・座席・決済方法
最寄りの高崎問屋町駅からは徒歩3〜5分、高崎駅からも1駅と近い立地です。車の場合は専用駐車場13〜14台を完備しています。座席はカウンター13席、4人掛けボックス席6席の合計約37席。完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、タッチ決済（Apple Pay・Google Pay・iD・QUICPayなど）、交通系電子マネー・楽天Edy・nanaco、QRコード決済（PayPay・楽天ペイ・d払い・メルペイ・au PAY）が利用できます。
口コミでも語られる満足度
Google口コミは4.5点、1,131件と高水準の評価を集めています。「厚切り牛タン専門店という珍しい切り口」「厚い割に柔らかくて非常に美味しい」といった声も多く、専門店ならではのクオリティとハッピーアワーのお得感の両方が評判の理由になっています。
よくある質問
Q. 居酒屋と専門店の牛タンは何が違いますか。 一般的な居酒屋の牛タンは厚さ5mm〜1cm程度で、ガス火や鉄板、機械カットで仕上げられることが多いのが特徴です。この店は厚さ2cm超、本格炭火焼き、職人の手切りという三つの要素すべてが揃っています。
Q. ハッピーアワーはいつまでの時間帯ですか。 ディナータイムのオープンから19:00までです（平日17:30〜19:00、土日祝17:00〜19:00）。
Q. 残暑の時期でも涼しく過ごせますか。 店内は涼しく、落ち着いた雰囲気なのでゆっくり過ごせます。
Q. 一人でも利用しやすいですか。 カウンター席が13席あり、おひとりさまでも気軽に利用できます。
Q. 予約は必要ですか。 混雑時はお待ちいただく場合があるため、事前予約がおすすめです。電話（027-395-0358）または公式サイトの予約ページ（Dinii）から予約できます。
Q. 食事にどれくらい時間がかかりますか。 目安として1時間半〜2時間程度です。
Q. 車で来店してもハッピーアワーは使えますか。 運転される方は飲酒を控え、ソフトドリンクでハッピーアワーをお楽しみください。電車でお越しの方は心置きなくお酒を楽しめます。
アクセス・予約情報
住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から
店舗情報
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho
残暑の一杯は、専門店のおいしさとともに。高崎のギュータンベロンチョで、いつもとは違うおつまみとビールの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。