群馬旅行の最後を、思い出に残る一食で締めくくりませんか。
高崎市貝沢町にある厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店として、旅行帰りに立ち寄る県外からのお客様からも高い人気を集めています。草津や伊香保、富岡製糸場などを巡ったあと、最後の食事に選ばれることが多いお店です。
なぜ旅行帰りに選ばれるのか
群馬旅行の帰り道、「最後に何か美味しいものを食べてから帰りたい」と考える方は多いのではないでしょうか。
ギュータンベロンチョは、高崎駅から1駅、車で約10分というアクセスの良さが魅力です。旧17号沿いに位置し、専用駐車場も13〜14台完備しているため、レンタカーや自家用車での旅行帰りでも立ち寄りやすい立地となっています。群馬旅行の締めくくりにふさわしい、群馬県唯一という希少性も、県外からのお客様に選ばれる理由のひとつでしょう。
県外からのお客様が続出する理由
ギュータンベロンチョはInstagram・TikTokで多数のグルメインフルエンサーが投稿したことをきっかけに、県外からわざわざ足を運ぶ人が続出している人気店です。
Google口コミでは高評価が1,000件を超え、「人生で食べた牛タンの中で断トツ1位」「この価格でこのクオリティは信じられない」といった声が多数寄せられています。SNSで見た投稿をきっかけに「群馬に行くなら絶対に立ち寄りたい」と決めて旅行の計画を立てる方も少なくありません。旅の目的地のひとつとして選ばれるほど、話題性のあるお店になっています。
2cm超の圧巻ビジュアルで旅の締めくくりを彩る
ギュータンベロンチョの看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚さ2cm超の厚切り牛タンです。
職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きでじっくりと仕上げる姿は、旅の思い出として写真に収めたくなる迫力があります。外はカリッと香ばしく、中はもちっとジューシー。口コミでも「これだけ厚いのに、驚くほど柔らかくて前歯で噛み切れる」と評判で、初めて訪れる県外のお客様にも強いインパクトを残しています。
なぜ「アツアツ」で提供されないのか
旅行帰りに立ち寄る際、意外と知られていないのがレスト法という調理技術です。
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうため、レスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。
肉汁が繊維に再吸収されることで旨み成分が定着し、肉の収縮が和らぐことで柔らかさが増します。さらに肉全体に熱が行き渡ることで、どこを噛んでも均一なジューシーさを味わえるのです。作り置きではなく、旨みを最大限に引き出すための専門技術であり、多くの高級ステーキハウスでも採用されている本格的な調理法。あえて温度よりも旨みを重視する、プロならではのこだわりと言えるでしょう。
帰路につく前にしっかり満たされるボリューム
旅行の移動で疲れた体には、しっかりとした食事が必要です。ギュータンベロンチョのセットメニューは、麦飯・コムタンスープ・とろろ・サラダ・タンシチューが付いた贅沢な内容です。
提供は第1陣がサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣が牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式という順番。麦飯はおかわり8杯まで無料なので、帰りの運転や新幹線に備えて、しっかりとエネルギーを補給できます。薬味も豊富で、レモンと塩を合わせるのが口コミでも「ベスト」と評される王道の組み合わせです。
家族旅行・グループ旅行にも対応
ギュータンベロンチョは、カウンター13席、4人掛けボックス席6席の合計約37席を完備しており、家族旅行やグループ旅行での利用にも対応しています。
子ども用椅子も完備しているため、小さなお子様連れのファミリーでも安心です。テーブルのQRコードからスマホ注文できるので、慣れない土地でも気軽に注文できるのも旅行者にとって嬉しいポイントでしょう。旅の最後に、家族みんなで厚切り牛タンを囲む時間は、きっと良い思い出になります。
旅行帰りにおすすめのプラン
カジュアルプラン（2人・約5,960円）
厚切り牛タンと薄切り牛タンセットを2人分（2,980円×2）注文すれば、厚切りと薄切りの両方を食べ比べられます。旅の最後に、軽めに贅沢したい方におすすめです。
しっかり満喫プラン（2人・約9,960円）
厚切り牛タン9枚セットを2人分（4,980円×2）注文すれば、迫力満点の厚切り牛タンを心ゆくまで堪能できます。せっかくの群馬旅行、最後まで贅沢に楽しみたい方にぴったりです。
家族旅行プラン（4人・約11,520円）
パパは厚切り牛タン6枚セット、ママは厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット、お子様2人は牛タンハンバーグと薄切り牛タンセットを選べば、4人で合計約11,520円。旅の締めくくりにふさわしいボリュームです。
フルメニューガイド
ランチとディナーでは価格が異なり、ディナーは基本的に全メニュー300円増しとなります。
ランチメニュー（11:00〜14:30）
厚切り牛タン9枚セット4,980円、厚切り牛タン6枚セット3,580円、厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット2,980円、厚切り牛タンと薄切り牛タンセット2,980円、牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット2,480円、Wタンバーグセット2,480円、牛タンのたたきのセット2,480円、シャトーブリタン6枚セット5,980円、シャトーブリタン9枚セット7,980円です。
ディナーメニュー（平日17:30〜／土日祝17:00〜）
厚切り牛タン9枚セット5,280円、厚切り牛タン6枚セット3,880円、厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット3,280円、厚切り牛タンと薄切り牛タンセット3,280円、牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット2,780円、Wタンバーグセット2,780円、牛タンのたたきセット2,780円、シャトーブリタン6枚セット6,280円、シャトーブリタン9枚セット8,280円です。
五感で楽しむ炭火焼きの魅力
ギュータンベロンチョの厚切り牛タンには、炭火焼きならではの三つの魔法があります。
炭火特有の遠赤外線効果が牛タンの芯までじっくりと熱を通し、炭の香ばしい薫香が肉の旨味を引き立てます。そして高温で表面を焼き固めることで、肉汁を内部にしっかりと閉じ込める仕組みです。焼き場では調理工程を間近で見ることができ、旅の思い出として動画に収める県外のお客様も多く見られます。木の温もりを感じる落ち着いた店内は、旅の疲れを癒やしてくれる居心地の良さも兼ね備えています。
群馬の食文化を締めくくりに味わう
ギュータンベロンチョは、焼肉店のサイドメニューではなく、牛タンだけを極めた専門店という珍しい業態です。
「群馬に来たなら一度は食べてほしい」という声も口コミで見られるほど、地域を代表するグルメスポットとして定着しつつあります。草津温泉や伊香保温泉、富岡製糸場など群馬の観光地を巡ったあとの締めくくりに、群馬県唯一の厚切り牛タンを味わうことで、旅の満足度もさらに高まるはずです。
よくある質問
Q. 予約なしでも入れますか？
混雑時はお待ちいただく場合があるため、事前の予約をおすすめします。旅程が決まっている場合は、電話または公式サイトの予約ページから事前予約しておくと安心です。
Q. テイクアウトはできますか？
炭火焼きの焼きたてをその場で楽しむことを重視しているため、現在テイクアウトは行っていません。旅の途中でも、ぜひ店内でゆっくりと味わってください。
Q. 支払い方法は？
完全キャッシュレス店舗となっており、クレジットカード、タッチ決済、交通系電子マネー、QRコード決済（PayPayなど）がご利用いただけます。現金でのお支払いはできませんのでご注意ください。
Q. 食事にどれくらい時間がかかりますか？
目安として1時間半〜2時間程度です。帰りの新幹線や高速道路の時間に余裕を持ってお立ち寄りください。
アクセス・予約情報
高崎問屋町駅から徒歩3〜5分、高崎駅からは1駅、車で約10分というアクセスの良さも魅力です。専用駐車場13〜14台完備で、レンタカーでの旅行帰りにも安心して立ち寄れます。
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O. 14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O. 21:00） 定休日：なし（無休） 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済） 公式サイト：https://gyutanberoncho.com/
群馬旅行の最後に、群馬県唯一の厚切り牛タンで締めくくる特別な一食を。県外からのお客様にも自信を持っておすすめできる一軒です。