新幹線で高崎に着いたら、1駅先の厚切り牛タン専門店へ

出張や旅行で高崎に降りたとき、限られた時間で何を食べるか。駅前で済ませるのが無難ですが、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店が1駅先にあると知れば、選択は変わるかもしれません。高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョへの行き方と、旅程への組み込み方を整理します。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店です。

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高崎駅から1駅、そこから徒歩3〜5分

高崎駅はJR上越新幹線と北陸新幹線が停車する駅です。到着後はJR上越線に乗り換えて1駅、高崎問屋町駅で降りて徒歩3〜5分。移動としては単純で、初めての土地でも迷いにくい道順です。

県外から訪れる人が増えている

この店の特徴のひとつが、遠方からわざわざ足を運ぶ人が続出しているという点です。InstagramやTikTokでグルメインフルエンサーが投稿したことをきっかけに、県外からの来店が急増しました。1駅という距離なら、旅程に組み込む負担はほとんどありません。

群馬県唯一という希少性

ギュータンベロンチョは群馬県唯一の厚切り牛タン専門店であり、高崎市初の本格牛タン専門店です。訪れた土地でしか食べられないものを選びたいなら、これは分かりやすい基準になります。駅前のチェーン店では得られない体験です。

滞在時間から逆算する

食事の所要時間は1時間半から2時間程度が目安です。料理が2陣に分けて提供されるため、急いで済ませる形式ではありません。乗り継ぎや会議の時間から逆算して、余裕のある時間帯を選んでください。

営業時間とラストオーダー

ランチは11:00〜14:30、ラストオーダーは14:00です。ディナーは平日17:30〜21:30、土日祝17:00〜21:30で、ラストオーダーは21:00です。日中に高崎に着いたならランチ、夕方以降ならディナーという使い分けができます。

定休日がないという安心

定休日はありません。出張の日程が変わっても、曜日を気にせず訪れられます。急に予定が空いた日でも、営業しているかを心配する必要がありません。

予約しておけば、待たずに入れる

限られた滞在時間で確実に食べたいなら、予約が最も効果的です。混雑時はお待ちいただく場合があり、特に週末のディナータイムは混み合います。電話（027-395-0358）または公式サイトの予約ページ（Dinii）から予約できます。オンライン予約なら、移動中でも手続きができます。

支払いは完全キャッシュレス

完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、タッチ決済（Apple Pay・Google Pay・iD・QUICPayなど）、交通系電子マネー・楽天Edy・nanaco、QRコード決済（PayPay・楽天ペイ・d払い・メルペイ・au PAY）が利用できます。電車で移動する方なら、交通系ICカードをそのまま支払いにも使えます。

経費処理も扱いやすい

法人カードでの支払いにも対応できるため、出張時の経費処理でも扱いやすい環境です。決済の履歴が残るぶん、整理がしやすくなります。

一人でも入りやすい

出張での食事は一人になることが多いものです。この店にはカウンター席が13席あり、一人での来店を前提とした席が用意されています。「一人でも全く気にならず、むしろ贅沢な時間を過ごせた」という声も寄せられています。

注文はスマホから完結する

テーブルのQRコードからスマホで注文できます。慣れない店でスタッフを呼ぶタイミングに迷う、という気まずさがありません。初めての来店でも、自分のペースで進められます。

主役は厚切り2cm超の牛タン

看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。焼肉店で提供される牛タンは厚さ5mmから1cm程度が一般的ですが、この店ではその常識を大きく超える厚みで提供しています。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。仕上がりは外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がる新感覚の味わいです。

旨みを閉じ込める、レスト法という技術

牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。初めて訪れる方は、覚えておくと戸惑いません。

炭火焼きの三つの魔法

本格炭火焼きには三つの効果があります。遠赤外線効果で牛タンの芯までじっくり熱を通すこと、炭特有の香ばしい薫香が食欲を刺激すること、そして高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込めることです。この三つの効果が重なることで、厚切りでもジューシーな仕上がりが生まれます。

セットの充実度と提供順序

セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。麦飯はおかわり8杯まで無料です。料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。外食が続く出張中でも、品数の揃った食事が取れます。

初めてなら、人気No.1から

メニューの人気ランキング1位は厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（ランチ2,980円／ディナー3,280円）です。店の二本柱を一度に味わえるので、一度しか来られない滞在なら、これを選んでおけば後悔がありません。しっかり食べたいなら厚切り牛タン9枚セット、節目の出張なら牛タンの中でも最高級部位とされるシャトーブリタンという選択もあります。

取引先を案内する場にも

出張先で会食の場が必要になることもあります。群馬県唯一の厚切り牛タン専門店という説明は、それだけで案内する理由になります。焼き上げられた状態で提供されるため自分で焼く必要がなく、会話に集中できるのも会食向きです。4人掛けのボックス席が6席あります。

車で来る場合も

レンタカーや社用車で移動する場合は、専用駐車場13〜14台を完備しています。店舗は旧17号沿いという立地です。ただし運転される方は飲酒を控え、ノンアルコールビール（680円）やソフトドリンク各種（400円）をご利用ください。

メニューと価格

• 厚切り牛タン9枚セット：ランチ4,980円／ディナー5,280円
• 厚切り牛タン6枚セット：ランチ3,580円／ディナー3,880円
• 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：ランチ2,980円／ディナー3,280円
• 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット：ランチ2,480円／ディナー2,780円
• シャトーブリタン6枚セット：ランチ5,980円／ディナー6,280円

予算の目安

食べログに掲載されている予算帯は、ランチ・ディナーともに2,000〜2,999円です。最も手頃なセットはランチ2,480円から。出張の食事としても無理のない範囲です。

口コミでも語られる満足度

Google口コミは4.5点、1,131件と高水準の評価を集めています。「人生で食べた牛タンの中で断トツ1位」「この価格でこのクオリティは信じられない」といった声も寄せられており、県外からわざわざ訪れる価値を裏付ける評価が集まっています。

よくある質問

Q. 高崎駅からどう行けばいいですか。 JR上越線で1駅、高崎問屋町駅から徒歩3〜5分です。

Q. 滞在時間が短くても行けますか。 食事の所要時間は1時間半から2時間程度が目安です。移動も含めて計画してください。

Q. 一人でも入りやすいですか。 カウンター席が13席あり、一人での来店もしやすい店です。

Q. 現金は使えますか。 完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。

Q. 予約は必要ですか。 限られた滞在時間で確実に入るには、事前予約をおすすめします。

アクセス・予約情報

住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から

店舗情報

店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho

1駅の移動で、その土地でしか食べられないものに辿り着けます。高崎に降りたら、ギュータンベロンチョを旅程に組み込んでみてください。