練習や試合を終えた後の子どもは、驚くほど食べます。家で作っても足りない、外食に行けば量が心配で店を選べない。そんな悩みを抱えているご家庭に、高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョという選択肢があります。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店です。
麦飯はおかわり8杯まで無料
まず伝えておきたいのがこの点です。セットに付く麦飯は、おかわり8杯まで無料。追加料金を気にせず食べられるため、食べ盛りの子どもと一緒でも安心して注文できます。ご飯のおかわりで会計が膨らむ心配がないというのは、家計にとって現実的な安心材料です。
量を求めるなら、厚切り牛タン9枚セット
しっかり食べたい日には、厚切り牛タン9枚セット（ランチ4,980円／ディナー5,280円）があります。厚さ2cm超の牛タンが9枚。一般的な牛タンの約2倍という厚みなので、枚数以上の食べ応えがあります。
価格を抑えるなら、2,480円から
毎回それでは負担が大きいという場合は、牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット（ランチ2,480円／ディナー2,780円）やW牛タンハンバーグセット（同価格）という選択があります。価格を抑えても、麦飯おかわり無料を含むセット内容は変わりません。
セットの品数が多い
セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。「贅沢すぎるセット内容——麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、唐辛子味噌、タンシチューが全部ついてくるなんて」という口コミもあるほどの構成。肉だけでなく、汁物も野菜も揃います。
体を動かした後の食事に
牛タンにはタンパク質が含まれるとされ、しっかり体を動かした日の食事にも向いているといわれています。麦飯には食物繊維が、とろろにはムチンや消化酵素が含まれるとされています。難しく考えなくても、品数の揃った食事を家族で囲むこと自体に意味があります。
主役は厚切り2cm超の牛タン
看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。仕上がりは外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がる新感覚の味わい。運ばれてきた瞬間の驚きは、頑張った日のご褒美にふさわしいものです。
頑張った日の、分かりやすいご褒美に
大会や試合の後、練習を乗り切った週末。節目の日に決まった店へ行くという習慣を作ると、子どもにとって分かりやすい励みになります。特別なごちそうが待っていると思えば、練習にも身が入るかもしれません。
旨みを閉じ込める、レスト法という技術
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。
炭火焼きの三つの魔法
本格炭火焼きには三つの効果があります。遠赤外線効果で牛タンの芯までじっくり熱を通すこと、炭特有の香ばしい薫香が食欲を刺激すること、そして高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込めることです。この三つの効果が重なることで、厚切りでもジューシーな仕上がりが生まれます。
薬味で、最後まで飽きずに
まずは何もつけずにひと口、炭火の香ばしさと肉本来の旨みを味わってみてください。レモンと塩の組み合わせはさっぱりと肉の旨みが引き立つ定番、わさびのツンとした辛みは厚切り肉の甘みを際立たせます。自家製唐辛子味噌のピリッとした辛さは麦飯との相性も抜群で、ご飯を進めたいときにも活躍します。卓上には岩塩とブラックペッパーも常設されています。
料理は2陣に分けて届きます
料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。空腹の状態でも、まず第1陣が届くので待たされる感覚がありません。
家族4人での予算例
家族4人でランチに訪れる場合、父親が厚切り牛タン6枚セット（3,580円）、母親が厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（2,980円）、子ども2人が牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット（2,480円×2）で合計11,520円です。麦飯のおかわりが無料であることを考えると、追加の出費を気にせず食事を終えられます。
職人の手切りだから、噛み切りやすい
厚切り牛タンは、機械カットではなく職人が一枚一枚手切りしています。厚みを均一に、繊維を見極めながら切ることで、噛み切りやすさと食感の良さを両立させています。口コミには「これだけ厚いのに、驚くほど柔らかくて前歯で噛み切れる」という声も寄せられており、厚みがあっても食べづらさを感じにくい仕上がりです。疲れて帰ってきた日でも、負担なく食べ進められます。
兄弟姉妹で、違うセットを選ぶ
セットの種類が多いため、食べる量の違う兄弟姉妹でもそれぞれに合ったものを選べます。上の子は厚切り牛タン9枚セット、下の子は牛タンハンバーグ中心のセットというように、一人ひとりの食欲に応じた注文ができます。同じ店で全員が満足できるというのは、家族での外食では大きな条件です。
デザートまで頼めば、完全なご褒美に
食後には単品デザート（800円）があります。いちごレアチーズケーキとガトーショコラの2種類から選べるので、大会や試合を終えた日の締めくくりにもふさわしい一品です。
座席と、車でのアクセス
4人掛けのボックス席が6席あり、家族での食事に向いています。子ども用椅子も完備。専用駐車場を13〜14台完備しているため、部活の荷物を積んだまま立ち寄ることもできます。旧17号沿いという立地です。
支払いは完全キャッシュレス
完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、タッチ決済、交通系電子マネー、QRコード決済が利用できます。お子様だけでの来店を考えている場合は、支払い手段の準備が必要になる点をご確認ください。
メニューと価格
- 厚切り牛タン9枚セット：ランチ4,980円／ディナー5,280円
- 厚切り牛タン6枚セット：ランチ3,580円／ディナー3,880円
- 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：ランチ2,980円／ディナー3,280円
- 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット：ランチ2,480円／ディナー2,780円
- W牛タンハンバーグセット：ランチ2,480円／ディナー2,780円
口コミでも語られる満足度
Google口コミは4.5点、1,131件と高水準の評価を集めています。「わさびやとろろ、シチューまで付いて、ボリュームがあった」という声もあり、量の面での満足度も評価されています。
よくある質問
Q. 麦飯のおかわりは本当に無料ですか。 おかわり8杯まで無料です。追加料金はかかりません。
Q. 食べ盛りでも足りますか。 厚切り牛タン9枚セットに加え、麦飯のおかわりが無料です。品数も多く、しっかり食べたい日に向いています。
Q. 子ども連れでも利用しやすいですか。 子ども用椅子完備、4人掛けボックス席6席ありです。牛タンハンバーグセットはお子様にも食べやすいメニューです。
Q. 部活帰りにそのまま寄れますか。 専用駐車場を13〜14台完備しています。混雑時はお待ちいただく場合があるため、事前予約がおすすめです。
Q. 現金は使えますか。 完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。
アクセス・予約情報
住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から
店舗情報
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho
たくさん食べる時期は、長いようであっという間です。高崎のギュータンベロンチョで、頑張った日の食卓を囲んでみてはいかがでしょうか。