牛タンの食べ放題を探している方へ、別の満たし方があります

最初にお伝えしておきます。高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョは、食べ放題の店ではありません。時間内に好きなだけ注文できる形式を探している方は、この記事を読んでも目的に辿り着けません。ただ、食べ放題を探す理由が「量を気にせず食べたい」ことであれば、別の答えがあります。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店です。

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食べ放題を探す理由を、分けて考える

食べ放題を検索する動機はいくつかあります。とにかく大量に食べたい、価格の上限を決めておきたい、いろいろな種類を試したい、量を気にせず満腹になりたい。このうち最後の「量を気にせず満腹になりたい」であれば、食べ放題でなくても満たせます。

麦飯はおかわり8杯まで無料

この店のセットに付く麦飯は、おかわり8杯まで無料です。追加料金はかかりません。ご飯のおかわりで会計が膨らむ心配がないため、量を気にせず食べ進められます。食べ放題を探す理由が満腹感なら、ここが最初の答えになります。

8杯という上限の意味

8杯という数字は、実質的に制限として機能しにくい設定です。厚切り牛タンやセットの品々と一緒に食べて、麦飯だけで8杯に達する方はそれほど多くありません。つまり実感としては、満足するまで食べられるということです。

肉の量は、枚数で選ぶ

牛タンについては食べ放題ではなく、枚数で選ぶ形式です。厚切り牛タン6枚セット（ランチ3,580円／ディナー3,880円）、9枚セット（ランチ4,980円／ディナー5,280円）。しっかり食べたいなら9枚を選べば、物足りなさを感じることはありません。

枚数で選ぶことの利点

食べ放題では、量を優先するために提供される肉の内容が調整されることがあります。この店は枚数を決めて注文する形式なので、一枚一枚の内容が変わりません。厚さ2cm超、一般的な牛タンの約2倍という厚みが、何枚目でも同じです。

品数が多いから、満たされる

セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。「贅沢すぎるセット内容——麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、唐辛子味噌、タンシチューが全部ついてくるなんて」という口コミが寄せられるほどの構成です。肉だけで満腹を目指すのではなく、品数で満たされる仕組みになっています。

タンシチューも付いてきます

付属するタンシチューは、牛タンがゴロッと入った濃厚な味わいで、口コミでも好評を得ています。本来であれば単品で成立する料理です。食べ放題で追加注文する必要もなく、最初から含まれています。

価格の上限が決まっているという点では同じ

食べ放題の利点のひとつが、支払額が読めることです。この店も定額のセットなので、注文した時点で会計の見込みが立ちます。麦飯のおかわりが無料であることを考えると、追加で膨らむ要素も少ないといえます。

食べログの予算帯は2,000〜2,999円

食べログに掲載されている予算帯は、ランチ・ディナーともに2,000〜2,999円です。最も手頃なセットはランチ2,480円から。食べ放題の相場と比べても、極端に高い設定ではありません。

主役は厚切り2cm超の牛タン

看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。焼肉店で提供される牛タンは厚さ5mmから1cm程度が一般的です。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。仕上がりは外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がる新感覚の味わいです。

一枚ずつ味わう食べ物として

厚みのある肉は、数をこなす食べ方には向いていません。一枚をゆっくり噛みしめる食べ物です。食べ放題で枚数を競う楽しみとは、そもそも設計が違います。どちらが良いかではなく、求めているものが違うという話です。

旨みを閉じ込める、レスト法という技術

牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。一枚ごとに手間をかけているため、短時間に大量に提供する形式には向きません。

炭火焼きの三つの魔法

本格炭火焼きには三つの効果があります。遠赤外線効果で牛タンの芯までじっくり熱を通すこと、炭特有の香ばしい薫香が食欲を刺激すること、そして高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込めることです。この三つの効果が重なることで、厚切りでもジューシーな仕上がりが生まれます。

薬味で、最後まで飽きずに

量を食べるときに効いてくるのが薬味です。まずは何もつけずにひと口、次にレモンと塩でさっぱりと、わさびで厚切り肉の甘みを引き立て、自家製唐辛子味噌は麦飯と合わせる。卓上には岩塩とブラックペッパーも常設。味を変えながら進めれば、最後の一枚まで新鮮に味わえます。

麦飯の使い分けという方法

おかわりは、ただ量を食べるための仕組みではありません。とろろと合わせる一杯、唐辛子味噌と合わせる一杯、タンシチューに添えて味わう一杯。用途ごとにおかわりすると、同じ麦飯が別の一品になります。

料理は2陣に分けて届きます

料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。しっかり食べたいなら、第1陣で食べ過ぎないのがコツです。麦飯のおかわりは、牛タンが届いてからが本番です。

家族でしっかり食べる場合

4人掛けのボックス席が6席あり、子ども用椅子も完備しています。食べ盛りのお子様がいるご家庭でも、麦飯おかわり無料という条件があれば安心して注文できます。家族4人でランチに訪れる場合、合計11,520円程度が目安になる組み合わせもあります。

メニューと価格

• 厚切り牛タン9枚セット：ランチ4,980円／ディナー5,280円
• 厚切り牛タン6枚セット：ランチ3,580円／ディナー3,880円
• 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：ランチ2,980円／ディナー3,280円
• 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット：ランチ2,480円／ディナー2,780円
• シャトーブリタン9枚セット：ランチ7,980円／ディナー8,280円

結論として

食べ放題の形式そのものを求めているなら、この店は当てはまりません。量を気にせず満腹になりたいということであれば、麦飯おかわり8杯まで無料と品数の多いセット構成で応えられます。どちらを求めているかで、判断してみてください。

口コミでも語られる満足度

Google口コミは4.5点、1,131件と高水準の評価を集めています。「わさびやとろろ、シチューまで付いて、ボリュームがあった」という声もあり、量の面でも満足度が高いことがうかがえます。

よくある質問

Q. 食べ放題はありますか。 食べ放題の形式はありません。セットメニューを注文する形式です。

Q. 量は足りますか。 厚切り牛タン9枚セットに加え、麦飯はおかわり8杯まで無料です。品数も多く、しっかり食べたい日にも対応できます。

Q. 麦飯のおかわりは本当に無料ですか。 すべてのセットメニューに、麦飯おかわり8杯まで無料のサービスが付いています。

Q. 予算はどのくらいですか。 食べログに掲載されている予算帯は、ランチ・ディナーともに2,000〜2,999円です。

Q. 現金は使えますか。 完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。

アクセス・座席・決済方法

最寄りの高崎問屋町駅からは徒歩3〜5分、高崎駅からも1駅と近い立地です。車の場合は専用駐車場13〜14台を完備しています。座席はカウンター13席、4人掛けボックス席6席の合計約37席。完全キャッシュレス店舗のため、クレジットカード、タッチ決済、交通系電子マネー、QRコード決済が利用できます。

アクセス・予約情報

住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から

店舗情報

店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho

食べ放題ではありませんが、満たされ方はいくつもあります。高崎のギュータンベロンチョで、厚切り2cm超の牛タンと麦飯おかわり自由を試してみてください。