待たずに入るために、高崎の牛タン専門店の予約ガイド

人気店で待たされるのは、予約していなかったからという場合がほとんどです。高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョは、Google口コミ1,131件・4.5点という評価を集める店。訪れる前に予約しておけば、当日の流れはずいぶん楽になります。予約の方法と押さえておきたい点をまとめました。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店です。

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予約の方法は二つ

予約は電話（027-395-0358）、または公式サイトの予約ページ（Dinii）から可能です。どちらでも受け付けているので、状況に合わせて選べます。

電話が向いている場合

人数が多い場合、席に希望がある場合、デコレーションプレートなどの相談がある場合は、電話のほうが伝えやすくなります。細かい要望があるときは、口頭で確認しながら進めたほうが確実です。

オンラインが向いている場合

公式サイトの予約ページ（Dinii）なら、営業時間を気にせず手続きができます。仕事の合間や夜遅くに思い立ったときでも、その場で予約を済ませられます。日程と人数が決まっているだけの通常の予約であれば、こちらが手軽です。

特に押さえておきたいのは週末のディナー

この店で特に混み合うのは週末のディナータイムです。土日祝は17:00からの営業で、夕食時に利用が集中します。この時間帯を狙うなら、予約はほぼ必須と考えておいたほうがよいでしょう。

平日なら、比較的ゆとりがある

平日のディナーは17:30からの営業です。週末と比べれば落ち着いているため、急に予定が空いた日でも入りやすくなります。ただし平日でも混雑時はお待ちいただく場合があるため、確実に席を確保したいなら予約しておくのが安心です。

ランチの時間も確認しておく

ランチは11:00〜14:30、ラストオーダーは14:00です。食事の所要時間は1時間半から2時間程度が目安なので、ゆっくり味わいたい場合は13時前の入店がおすすめです。閉店間際に入ると慌ただしくなってしまいます。

ディナーのラストオーダーは21:00

ディナーは平日17:30〜21:30、土日祝17:00〜21:30で、ラストオーダーは21:00です。仕事帰りに向かう場合は、この時刻から逆算して予約時間を決めてください。

デコレーションプレートは要予約

メッセージ付きデコレーションプレート（2,500円）は要予約です。誕生日や記念日、お祝いの席で用意したい場合は、必ず予約の段階で伝えておく必要があります。当日に頼んでも対応できないため、ここは忘れないようにしたいところです。

プレートはランチでも対応

デコレーションプレートはランチ・ディナーどちらの時間帯でも対応可能です。ケーキはいちごレアチーズケーキとガトーショコラの2種類から選べるので、予約時に希望を伝えておくとよいでしょう。サプライズで用意したい場合も、その旨を相談できます。

人数が多い場合は、早めに相談

座席はカウンター13席、4人掛けボックス席6席の合計約37席です。4人を超えるグループでの利用を考えている場合は、席の調整が必要になることがあります。日程が決まった段階で連絡し、相談しておくのが確実です。

席に希望がある場合も、予約時に

一人で静かに過ごしたいならカウンター席、家族やグループでゆっくりしたいならボックス席。希望があれば予約の際に伝えておきましょう。子ども用椅子も完備しているので、お子様連れの場合はその旨も添えておくと準備してもらえます。

定休日はないので、曜日は自由に選べる

定休日はありません。参加者の都合が合う日を優先して決められるため、日程調整がしやすい店です。ただし年末年始など時期によって営業時間が変わる場合もあるため、特殊な時期は確認しておくと安心です。

予約と同時に、支払い方法の確認を

完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、タッチ決済（Apple Pay・Google Pay・iD・QUICPayなど）、交通系電子マネー・楽天Edy・nanaco、QRコード決済（PayPay・楽天ペイ・d払い・メルペイ・au PAY）が利用できます。同行者がいる場合は、この点を事前に伝えておくとトラブルになりません。

当日の注文は、予約とは別

予約で決めるのは席と時間です。メニューの注文は当日、テーブルのQRコードからスマホで行います。スタッフを呼ぶ必要がないため、初めての来店でも迷いません。

迷ったときの注文は、人気No.1から

メニューの人気ランキング1位は厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（ランチ2,980円／ディナー3,280円）です。店の二本柱を一度に味わえるので、初来店で迷ったらこれを選んでおけば間違いありません。

主役は厚切り2cm超の牛タン

看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。仕上がりは外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がる新感覚の味わいです。

知っておくと安心、レスト法のこと

牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。初めての方は、これを知っておくと戸惑いません。

セットの充実度と提供順序

セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。麦飯はおかわり8杯まで無料です。料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。

メニューと価格

• 厚切り牛タン9枚セット：ランチ4,980円／ディナー5,280円
• 厚切り牛タン6枚セット：ランチ3,580円／ディナー3,880円
• 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：ランチ2,980円／ディナー3,280円
• 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット：ランチ2,480円／ディナー2,780円
• シャトーブリタン6枚セット：ランチ5,980円／ディナー6,280円
• メッセージ付きデコレーションプレート：2,500円（要予約）

口コミでも語られる満足度

Google口コミは4.5点、1,131件と高水準の評価を集めています。「人生で食べた牛タンの中で断トツ1位」といった声も寄せられており、待たずに入れるよう準備しておく価値のある一軒です。

よくある質問

Q. 予約はどこからできますか。 電話（027-395-0358）または公式サイトの予約ページ（Dinii）から可能です。

Q. いつが混み合いますか。 特に週末のディナータイムが混み合います。この時間帯は予約をおすすめします。

Q. お祝いのプレートは当日でも頼めますか。 メッセージ付きデコレーションプレート（2,500円）は要予約です。予約の段階でお伝えください。

Q. 席の希望は伝えられますか。 予約時にご相談ください。カウンター13席、4人掛けボックス席6席という構成です。

Q. 大人数でも予約できますか。 座席は合計約37席です。人数が多い場合は早めにご相談ください。

アクセス・予約情報

住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から

店舗情報

店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho

ひと手間かけて予約しておけば、当日は食事に集中できます。高崎のギュータンベロンチョを訪れる前に、電話かオンラインで席を押さえておいてください。