群馬で牛タンが食べたい。お店を探しているなら、まずギュータンベロンチョを知っておいてほしい

2026年6月20日

「群馬で牛タンのお店を探している」——そういうときに、何を基準にお店を選びますか。

口コミの評価。専門店かどうか。価格とボリュームのバランス。空間の雰囲気。アクセスのしやすさ。食べた後の満足感——どれも大切な基準です。

その基準をすべて満たすお店が、群馬県高崎市にあります。

群馬県唯一の厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」。Google口コミ4.6点・1,057件超（2026年1月時点）。食べログには「感動の厚切り牛タン炭火焼き！」「群馬で唯一！超厚切り牛タン専門店が誕生」という言葉が届き、Rettyでは「牛タンが感動レベル」という声がある。SNSには「人生で食べた牛タンの中で断トツ1位」という言葉が溢れる。

「群馬で牛タンを食べるなら、まずここ」という声が、複数のプラットフォームで一致しています。なぜこれほど支持されているのか——その理由を、この記事で全部お伝えします。

群馬で牛タンを探している人が、最終的にここを選ぶ理由

理由1：群馬県唯一の「牛タン専門店」だから

群馬県内に、牛タンを提供するお店がまったくないわけではありません。焼肉店に行けばメニューの一角に牛タンがあるし、定食屋で牛タン定食を出しているお店もあるかもしれません。

でも「厚切り牛タン専門店」は、ギュータンベロンチョ1軒だけです。

専門店と一般店の違いは、「牛タンのために何もかもが設計されているかどうか」です。仕入れも、カットの技術も、炭火焼きの調理法も、付属するセット内容も、薬味のラインナップも——すべてが「牛タンの旨味を最大限に届けるため」に存在しています。

群馬で牛タンを食べたいなら、「牛タンのために存在している専門店」と「メニューのひとつとして牛タンがある一般店」では、体験の出発点から違います。

理由2：Google口コミ4.6点・1,057件超という、数字の重み

口コミの評価を見てお店を選ぶとき、「評価が高い」だけでは信用しにくい場合があります。口コミ数が少なければ偶然の可能性もあるからです。

ギュータンベロンチョのGoogle口コミは4.6点・1,057件超（2026年1月時点）。この組み合わせは、「偶然の高評価」では説明できません。1,057件という口コミ数は、「誰かに伝えたい」と思って時間を使った人の数です。評価4.6点は、その全員の平均的な満足度です。

オープンから7ヶ月でこの数字に達したという速度も、「来た人が次の人を連れてくる」という連鎖がなければ起きません。

理由3：複数のプラットフォームで「感動」という言葉が一致している

Google・食べログ・Retty・SNSという異なるプラットフォームに、同じ方向の声が届いています。

食べログ：「感動の厚切り牛タン炭火焼き！」「群馬で唯一！超厚切り牛タン専門店が誕生」 Retty：「牛タンが感動レベル」「納得の価格で、たまにの贅沢にぜひまた行きたい」 SNS：「人生で食べた牛タンの中で断トツ1位」「この価格でこのクオリティは信じられない」

一つのプラットフォームだけなら偶然かもしれません。複数のプラットフォームで「感動」という言葉が出てくるのは、体験の質が安定して高いからです。

理由4：一般的な牛タン提供店と、何が違うのか

群馬で牛タンを食べようとしたとき、ギュータンベロンチョを選ぶべき理由を、具体的な数字で示します。

項目	ギュータンベロンチョ	一般的な焼肉店の牛タン
厚さ	2cm超	5mm〜1cm程度
調理法	本格炭火焼き	ガス火・鉄板
カット	職人が一枚一枚手切り	機械カット
技術	レスト法で旨み閉じ込め	そのまま提供
食感	外カリッ中もちっ	薄くて硬め
専門性	牛タン専門店	サイドメニューの一品
セット	麦飯・スープ・とろろ・サラダ・タンシチュー	単品or簡易セット

厚さだけを見ても、約2倍の差があります。その厚さを実現するために、職人の手切り・本格炭火・レスト法という専門技術が積み重なっています。この差が、「感動」という言葉を生む体験の土台です。

ギュータンベロンチョの実力を、体験の流れで見る

席に着いた瞬間から始まる空間の演出

木の温もりを感じる落ち着いた内装。黒で統一されたスタッフのユニフォーム。オープンキッチンの焼き場から聞こえるジュワッという炭火の音と、漂う香ばしい薫香——「清潔感があってこだわりを感じる」というRettyの口コミが表す空間が、最初の印象として届きます。

料理が届く2段階の「演出」

最初にサラダ・タンシチュー・麦飯が届きます。タンシチューと麦飯を一緒に食べると、「牛タンが届く前からこんなにおいしいの？」という驚きが来ます。

続いて届く2cm超の厚切り牛タン。「え、厚い！」という声が出た後、一口食べると外カリッ中もちっの食感とジュワッと広がる肉汁に「うまい！」という言葉が出る。「これだけ厚いのに、驚くほど柔らかくて前歯で噛み切れる。シャクっとした新感覚の食感がやみつき」——Google口コミのこの体験が、ここで起きます。

レスト法という、旨みへの誠実さ

牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうため、レスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。多くの高級ステーキハウスでも採用されている本格的な調理法で、「アツアツで提供されない」のは作り置きではなく、旨みを最大化するための信念の結果です。

群馬でギュータンベロンチョを選ぶ、実用的な情報

全ランチメニュー（税込・11:00〜14:30）

メニュー名	価格
牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット	2,480円
W牛タンハンバーグセット	2,480円
牛タンのたたきセット	2,480円
厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（人気No.1）	2,980円
厚切り牛タンと薄切り牛タンセット	2,980円
厚切り牛タン6枚セット	3,580円
厚切り牛タン9枚セット	4,980円
シャトーブリタン6枚セット（最高級部位）	5,980円
シャトーブリタン9枚セット	7,980円

ディナーは全品300円増し（平日17:30〜 / 土日祝17:00〜）。内容・ボリュームはランチと同じです。

初めての来店なら、この順番で

まず頼むべき：厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（2,980円） 群馬で牛タン専門店の実力を確かめるなら、人気No.1のこのセットが最もわかりやすい選択です。厚切り牛タンとハンバーグという二本柱を一皿で体験できます。

次回試すべき：シャトーブリタン6枚セット（5,980円） 「もっと上を体験したい」と思ったとき。最高級部位「タン元」のとろけるような柔らかさと脂の甘みは、別次元の体験です。

1周年記念ハッピーアワーも開催中（〜6月末まで）

ランチ11:00〜13:00、ディナーオープン〜19:00の時間帯に、生ビール・ワイン・陸ハイボール・レモンサワー・ライムサワー・ソフトドリンクが1杯200円（1人1つセット注文が必要）。

群馬でギュータンベロンチョに行く前のQ&A

Q. 群馬で牛タンといえばギュータンベロンチョ、ということでいいですか？ 群馬県内で「厚切り牛タン専門店」はギュータンベロンチョだけです。牛タン専門店としての体験を求めるなら、群馬ではここ一択です。

Q. 遠方から行く価値はありますか？ 県外からも「遠征する価値がある」として足を運ぶ人が続出しています。「群馬まで来た甲斐があった」という声が届いている事実が、その答えです。

Q. 予約は必要ですか？ 週末・祝日は混み合います。電話（027-395-0358）または公式サイト（https://gyutanberoncho.com/）からの事前予約がおすすめです。

Q. アクセスは？ 高崎問屋町駅（JR上越線）から徒歩3〜5分。旧17号沿いに専用駐車場（13〜14台）も完備しています。

店舗情報

店名： 厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョ 住所： 〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話： 027-395-0358 営業時間：

ランチ：11:00〜14:30（L.O. 14:00）
ディナー：平日 17:30〜21:30（L.O. 21:00）/ 土日祝 17:00〜21:30（L.O. 21:00）

定休日： なし（無休） アクセス： 高崎問屋町駅から徒歩3〜5分 / 高崎駅から車で約10分 駐車場： 専用駐車場13〜14台完備 決済： 現金・クレジットカード・PayPay Google口コミ： ⭐4.6（1,057件超） Instagram： @gyutan_beroncho 予約： 電話または公式サイト（https://gyutanberoncho.com/）から