「いつものファミレスや居酒屋、そろそろ飽きたな」。友達との食事、たまには少しおしゃれで少し背伸びできるお店に行きたいと思ったことはありませんか。高崎で大学生が友達と過ごすなら、厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョがおすすめです。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店。特別な日でなくても、ちょっと贅沢な気分を味わえる一軒です。
高崎問屋町駅から徒歩圏、友達と集まりやすい立地
最寄りの高崎問屋町駅からは徒歩3〜5分。高崎駅からも1駅と近く、電車でのアクセスも便利です。車の場合は専用駐車場13〜14台を完備しているので、免許を持つ友達の車で向かうのもおすすめです。座席はカウンター13席、4人掛けボックス席6席の合計約37席。3〜4人のグループでも落ち着いて過ごせます。
「ちょっと高級」を体感できる看板の厚切り牛タン
看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。焼き場はライブ感があり、目の前で豪快に焼き上がる様子を見ているだけでも特別な時間になります。仕上がりは外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がる新感覚の味わい。友達と「これは初めての食感だね」と盛り上がれる一皿です。
木の温もりを感じる、おしゃれな店内空間
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、モダンで洗練された雰囲気にまとまっています。高級感がありながらも肩肘張らずに過ごせる居心地の良さがあり、普段使いの延長で少し特別な時間を楽しめます。厚切り2cm超の牛タンが並ぶビジュアルはインパクトがあり、友達との食事の写真にもぴったりです。
アツアツで提供しない理由、レスト法という技術
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。肉汁が繊維に再吸収されることで、どこを噛んでも均一なジューシーさを楽しめます。友達に説明してあげれば、ちょっとした通ぶりを見せられるはずです。
薬味を食べ比べて盛り上がる
まずは何もつけずにひと口、炭火の香ばしさと肉本来の旨みを味わってみてください。レモンと塩の組み合わせはさっぱりと肉の旨みが引き立つ定番、わさびのツンとした辛みは厚切り肉の甘みを際立たせます。自家製唐辛子味噌のピリッとした辛さは麦飯との相性も抜群。卓上の岩塩とブラックペッパーでシンプルに味わうのも通好みです。友達同士でどの食べ方が好みか、話しながら食べ比べるのも楽しい時間になります。
セットの充実度と提供順序
セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。麦飯はおかわり8杯まで無料なので、食べ盛りの大学生でも満足できるボリュームです。料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。
学生に嬉しいランチ価格で気軽に贅沢を
夜より少し予算を抑えたいなら、ランチタイム（11:00〜14:30）の利用がおすすめです。ディナーより全品300円お得な価格設定で、同じクオリティの牛タンをリーズナブルに楽しめます。
ランチメニュー
- 厚切り牛タン9枚セット：4,980円
- 厚切り牛タン6枚セット：3,580円
- 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：2,980円
- 厚切り牛タンと薄切り牛タンセット：2,980円
- 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット：2,480円
- W牛タンハンバーグセット：2,480円
- 牛タンのたたきのセット：2,480円
ディナーメニュー（平日17:30〜／土日祝17:00〜）
- 厚切り牛タン9枚セット：5,280円
- 厚切り牛タン6枚セット：3,880円
- 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：3,280円
- シャトーブリタン6枚セット：6,280円
- シャトーブリタン9枚セット：8,280円
シャトーブリタンは牛タンの中でも最高級部位で、とろけるような柔らかさと極上の旨味が魅力。誕生日や記念日など、友達との「特別な日」に選べば、ちょっと贅沢な特別感を演出できます。
友達との予算プラン例
普段使いなら、牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット（ランチ2,480円）で気軽に楽しめます。少し背伸びしたい日は、厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（ランチ2,980円）で二つの魅力を一度に。誕生日など特別な日には、友達4人でシャトーブリタン6枚セット（ディナー6,280円）を囲めば、忘れられない一皿になるはずです。20歳以上の友達となら、ディナーハッピーアワー（オープン〜19:00）で対象ドリンクが1杯200円になるので、乾杯も気軽に楽しめます。
決済方法
完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカードのほか、タッチ決済（Apple Pay・Google Pay・iD・QUICPayなど）、交通系電子マネー・楽天Edy・nanaco、QRコード決済（PayPay・楽天ペイ・d払い・メルペイ・au PAY）が利用できます。スマホ決済に慣れた大学生には使いやすい環境です。テーブルのQRコードから注文できるので、追加オーダーも気兼ねなく頼めます。
よくある質問
Q. 学生グループでの利用は可能ですか。 4人掛けボックス席が6席あり、グループでの利用にも対応しています。混み合う時間帯は事前予約がおすすめです。
Q. 予算はどれくらい見ておけばいいですか。 ランチなら2,480円から、ディナーでも2,780円台からセットが選べます。特別な日にシャトーブリタンを選んでも、友達と割れば無理のない予算で楽しめます。
Q. 食事にどれくらい時間がかかりますか。 目安として1時間半〜2時間程度。友達とゆっくり会話を楽しむのにちょうど良い時間です。
サークルの打ち上げやゼミ飲みにも
サークルの打ち上げ、ゼミやアルバイトの打ち上げなど、ちょっと改まった集まりにも使いやすいのがこの店の魅力です。ボックス席なら周りを気にせずゆっくり話せますし、厚切り2cm超の牛タンが並ぶ様子は、いつもの飲み会とは違う特別感を演出してくれます。就活の相談や進路の話など、少し腰を据えて話したい日にもおすすめです。
アクセス・予約情報
住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から
店舗情報
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho
いつものメンバーと、いつもよりちょっと贅沢な時間を。高崎のギュータンベロンチョで、友達と厚切り牛タンを囲んでみてはいかがでしょうか。