限られた昼休みでも、しっかり美味しいものを食べたい。そんな日は、高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョがおすすめです。同僚とワイワイ楽しむ日も、たまにはひとりでゆっくりする日も、どちらのスタイルにも対応できる懐の広さが魅力です。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店です。
QRコード注文で、待たずにスムーズ
テーブルのQRコードからスマホで注文できるので、スタッフを呼んで注文を待つ時間がありません。限られた昼休みだからこそ、注文から料理が来るまでの流れがスムーズなのはうれしいポイントです。
カウンター席13席、ひとりランチにもぴったり
カウンター席は13席あり、おひとりさまでも気軽に利用できます。目の前で牛タンが焼き上がるライブ感を独り占めできるのも、ひとり時間ならではの贅沢です。口コミでも「一人でも全く気にならず、むしろ贅沢な時間を過ごせた」という声が寄せられています。仕事の合間のちょっとした贅沢として、自分にご褒美をあげたい日にもおすすめです。
同僚と気兼ねなく話せるボックス席も
同僚数人でランチに行くなら、4人掛けボックス席がおすすめです。周りを気にせず、仕事の話も雑談も気兼ねなく楽しめます。カウンター13席と合わせて合計約37席あるので、人数やその日の気分に合わせて選べます。
主役は厚切り2cm超の牛タン
看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。仕上がりは外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がる新感覚の味わい。限られた昼休みでも、しっかり満足感のある一皿です。
アツアツで提供しない理由、レスト法という技術
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。肉汁が繊維に再吸収されることで、どこを噛んでも均一なジューシーさを楽しめます。
昼休みにちょうどいいセット選び
2,480円からセットが楽しめるので、予算や時間に合わせて選びやすいのも魅力です。がっつり食べたい日は厚切り牛タン6枚セット、軽めに済ませたい日はW牛タンハンバーグセットなど、その日の気分や昼休みの長さに合わせてメニューを選べます。
セットの充実度と提供順序
セットには麦飯、コムタンスープ、とろろ、サラダ、タンシチューが付属します。麦飯はおかわり8杯まで無料です。料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。品数が多い分、単品の牛タン料理では味わえない満足感があります。
薬味で気分転換
まずは何もつけずにひと口、炭火の香ばしさと肉本来の旨みを味わってみてください。レモンと塩の組み合わせはさっぱりと肉の旨みが引き立つ定番、わさびのツンとした辛みは厚切り肉の甘みを際立たせます。自家製唐辛子味噌のピリッとした辛さは麦飯との相性も抜群です。仕事の合間の気分転換にもぴったりです。
ランチメニューと価格
- 厚切り牛タン9枚セット：4,980円
- 厚切り牛タン6枚セット：3,580円
- 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：2,980円
- 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット：2,480円
- W牛タンハンバーグセット：2,480円
同じ内容でもランチはディナーより全品300円お得です。
ひとりランチ・同僚ランチの予算例
ひとりでゆっくり贅沢したい日は、厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット（2,980円）がおすすめです。同僚3人でランチに行くなら、W牛タンハンバーグセットを3人分（2,480円×3）で合計7,440円、1人あたり約2,480円が目安です。
しっかり食事する時間の目安
食事にかかる時間は目安として1時間半〜2時間程度です。品数が多くゆっくり味わえる分、余裕のある昼休みの日に訪れるのがおすすめです。QRコード注文でスタッフを呼ぶ手間がない分、限られた時間の中でも料理そのものに集中できます。
炭火焼きの三つの魔法
本格炭火焼きには三つの効果があります。遠赤外線効果で牛タンの芯までじっくり熱を通すこと、炭特有の香ばしい薫香が食欲を刺激すること、そして高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込めることです。この三つの魔法が重なることで、外はカリッと、中はもちっとした食感が生まれます。仕事の合間の気分転換に、炭火の香ばしい香りが一役買ってくれます。
木の温もりを感じる、リフレッシュできる空間
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、モダンで洗練された雰囲気にまとまっています。高級感がありながらも肩肘張らずに過ごせる居心地の良さがあり、忙しい仕事の合間に気持ちを切り替えるにはぴったりの空間です。口コミでも「清潔感がある」「こだわりを感じる」と評価されています。
アクセス・駐車場・決済方法
最寄りの高崎問屋町駅からは徒歩3〜5分、高崎駅からも1駅と近い立地です。車の場合は専用駐車場13〜14台を完備しているので、職場からの移動もスムーズです。完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、タッチ決済（Apple Pay・Google Pay・iD・QUICPayなど）、交通系電子マネー・楽天Edy・nanaco、QRコード決済（PayPay・楽天ペイ・d払い・メルペイ・au PAY）が利用できます。
口コミでも語られる満足度
Google口コミは4.5点、1,131件と高水準の評価を集めています。「厚切り牛タン専門店という珍しい切り口」「店内は清潔感があって」「こだわりを感じる」「牛タンが感動レベル」といった声が寄せられており、平日の昼休みでも特別感のある一皿を楽しめます。
よくある質問
Q. 一人でも入りやすいですか。 カウンター席が13席あり、おひとりさまでも気軽に利用できます。QRコード注文なので、周りを気にせずスムーズに注文できます。
Q. 昼休みが短くても利用できますか。 食事の目安は1時間半〜2時間程度です。余裕のある昼休みの日に訪れるのがおすすめです。
Q. 同僚数人での利用も可能ですか。 4人掛けボックス席が6席あります。周りを気にせず会話しながら食事を楽しめます。
Q. 予約は必要ですか。 混雑時はお待ちいただく場合があるため、事前予約がおすすめです。電話（027-395-0358）または公式サイトの予約ページ（Dinii）から予約できます。
Q. 一番手軽なセットはどれですか。 W牛タンハンバーグセット、牛タンハンバーグと薄切り牛タンセットが2,480円から楽しめます。
Q. 平日の混雑状況はどうですか。 昼休みの時間帯は混み合うこともあるため、余裕を持って来店するか、事前予約をしておくと安心です。
アクセス・予約情報
住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から
店舗情報
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho
同僚とわいわい過ごす日も、ひとりで贅沢する日も。高崎のギュータンベロンチョで、昼休みのひとときを満たしてみてはいかがでしょうか。