仮装はしない大人のハロウィン、雰囲気だけ借りる夜

ハロウィンに仮装をする年齢ではなくなった。騒ぐ場に行く気分でもない。でも季節の行事がまったく通り過ぎていくのも、少し味気ない気がする。高崎の厚切り牛タン専門店ギュータンベロンチョなら、店内の装飾で雰囲気だけ借りることができます。群馬県高崎市貝沢町にあるこの店は、群馬県唯一の厚切り牛タン専門店です。

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店内にはハロウィンの装飾

この時期の店内には、ハロウィンの装飾が施されています。自分が仮装をする必要はありません。装飾された空間で食事をするだけで、季節が過ぎていく感覚が変わります。大人にとってはこの距離感がちょうどいいはずです。

落ち着いた空間がある前提

店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、モダンで洗練された雰囲気にまとまっています。騒がしい場所ではないため、季節の装飾があっても落ち着いて食事ができます。高級感がありながらも肩肘張らずに過ごせる居心地の良さがあります。

平日に行くという選択

ハロウィン当日の2026年10月31日は土曜日で、外食需要が集中する可能性があります。装飾はこの時期を通して施されているため、わざわざ混み合う日を選ぶ必要はありません。平日の夜なら落ち着いて過ごせます。

平日のハッピーアワーは17:30から

平日のディナーは17:30からで、オープンから19:00までは対象ドリンクが1杯200円になるハッピーアワーです。何杯おかわりしても同額。生ビール、ワイン、陸ハイボール、レモンサワー、ライムサワー、ソフトドリンク各種が対象です。仕事を終えてそのまま向かえば、お得な時間帯に間に合います。利用には1人1つセットメニューの注文が必要です。

一杯を合わせて過ごす

生ビール（800円）、陸ハイボール（680円）、グラス赤ワイン・白ワイン（各580円）が揃っています。少し贅沢したい夜には、山崎ハイボールや白州ハイボール（各1,480円）という選択もあります。運転される方はノンアルコールビール（680円）やソフトドリンク各種（400円）をどうぞ。

かぼちゃのチーズケーキで、季節を締める

かぼちゃのチーズケーキは10月13日から10月31日までの期間限定で、価格は800円です。既存の単品デザートと同額。姉妹店のパティシエによる手作りで、この時期だけの一品です。装飾された店内で季節のデザートを食べれば、それでハロウィンは十分といえます。

デザートセットという選び方

デザートセットは、ハーフサイズのケーキとドリンクの組み合わせです。ケーキ単品に180円を足した価格になります。お酒を飲んだ後に甘いものを少しだけ、という大人の締め方に合う量です。

一人で過ごすという選択

カウンター席が13席あり、一人での来店もしやすい店です。「一人でも全く気にならず、むしろ贅沢な時間を過ごせた」という声も寄せられています。誰にも合わせず、季節のデザートと一杯で終える夜。これも立派な過ごし方です。

二人で静かに

4人掛けのボックス席が6席あり、二人でもゆったり使えます。賑やかな場所を避けて、落ち着いた空間で食事をする。騒ぐハロウィンとは別の楽しみ方です。

主役は厚切り2cm超の牛タン

看板商品は、一般的な牛タンの約2倍という厚切り2cm超の牛タンです。職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きで焼き上げます。仕上がりは外はカリッと、中はもちっとした食感で、噛むごとにジュワッと肉汁が広がる新感覚の味わいです。季節の雰囲気を借りるとはいえ、食事そのものは本格的です。

旨みを閉じ込める、レスト法という技術

牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうためレスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。到着してすぐアツアツの状態ではないのは、作り置きだからではなく、旨みと食感を最優先した専門技術によるものです。急いで食べる店ではないという点でも、ゆっくり過ごす夜に向いています。

炭火焼きの三つの魔法

本格炭火焼きには三つの効果があります。遠赤外線効果で牛タンの芯までじっくり熱を通すこと、炭特有の香ばしい薫香が食欲を刺激すること、そして高温で表面を焼き固めることで肉汁を内部に閉じ込めることです。この三つの効果が重なることで、厚切りでもジューシーな仕上がりが生まれます。

2陣構成で、ゆっくり進む

料理は2陣に分けて提供されます。第1陣はサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣は牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式です。一度にすべてが並ばないため、食事に自然な流れが生まれます。食事の所要時間は1時間半から2時間程度が目安です。

薬味で、味わいを変えながら

まずは何もつけずにひと口、炭火の香ばしさと肉本来の旨みを味わってみてください。レモンと塩の組み合わせはさっぱりと肉の旨みが引き立つ定番、わさびのツンとした辛みは厚切り肉の甘みを際立たせます。自家製唐辛子味噌のピリッとした辛さは、酒の肴としても効きます。卓上には岩塩とブラックペッパーも常設されています。

節目には、最高級部位という選択

牛タンの中でも最高級部位とされるシャトーブリタンもあります。6枚セットはディナー6,280円、9枚セットはディナー8,280円。とろけるような柔らかさと極上の旨味が特徴です。季節の区切りに少し贅沢をしたい夜には、この選択もあります。

QRコード注文で、自分のペースで

テーブルのQRコードからスマホで注文できます。スタッフを呼ぶタイミングを気にせず、追加のドリンクやデザートを頼めます。落ち着いて過ごしたい夜には、この気軽さが効いてきます。

ディナーメニューと価格

• 厚切り牛タン9枚セット：5,280円
• 厚切り牛タン6枚セット：3,880円
• 厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット：3,280円
• 牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット：2,780円
• シャトーブリタン6枚セット：6,280円
• かぼちゃのチーズケーキ：800円（10月31日まで）
• 単品デザート：800円

電車なら、心置きなく

最寄りの高崎問屋町駅からは徒歩3〜5分、高崎駅からも1駅です。電車でのアクセスがしやすいため、お酒を楽しむ夜にも向いています。車の場合は専用駐車場13〜14台を完備していますが、運転される方は飲酒を控えてください。

支払いは完全キャッシュレス

完全キャッシュレス店舗のため、現金でのお支払いはできません。クレジットカード、タッチ決済、交通系電子マネー、QRコード決済が利用できます。

予約をしておくと確実

混雑時はお待ちいただく場合があり、特に週末のディナータイムは混み合います。平日を選ぶ場合でも、確実に席を確保したいなら予約がおすすめです。電話（027-395-0358）または公式サイトの予約ページ（Dinii）から予約できます。

口コミでも語られる満足度

Google口コミは4.5点、1,131件と高水準の評価を集めています。「店内は清潔感があって」「こだわりを感じる」といった声も寄せられており、落ち着いて過ごせる空間として評価されています。

よくある質問

Q. 店内にハロウィンの装飾はありますか。 この時期は店内にハロウィンの装飾が施されています。

Q. 仮装して行く必要はありますか。 装飾された店内で食事を楽しむだけでも、季節は十分に感じられます。

Q. かぼちゃのチーズケーキはいつまでですか。 2026年10月31日までの期間限定で、価格は800円です。

Q. 平日のハッピーアワーは何時からですか。 平日はディナーのオープンが17:30なので、17:30〜19:00が対象時間です。

Q. 一人でも入りやすいですか。 カウンター席が13席あり、一人での来店もしやすい店です。

アクセス・予約情報

住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 アクセス：JR上越線「高崎問屋町駅」から徒歩3〜5分、高崎駅から1駅 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 予約：電話または公式サイトの予約ページ（Dinii）から

店舗情報

店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O.14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O.21:00） 定休日：なし 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済。現金不可） Google口コミ：4.5点（1,131件） Instagram：@gyutan_beroncho

騒がなくても、季節は楽しめます。高崎のギュータンベロンチョで、装飾された店内と季節のデザートを味わう夜を過ごしてみてください。