夏休み、久しぶりに学生時代の友達に会う予定はありませんか。
「せっかく集まるなら、いつものカフェランチじゃ物足りない」「みんなでちょっと贅沢して、思い出話に花を咲かせたい」。そんな方におすすめしたいのが、群馬県高崎市貝沢町にある厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」です。群馬県唯一の厚切り牛タン専門店で、久々の再会にふさわしい贅沢なランチ体験ができます。
学生時代の友達との再会にぴったりな理由
夏休みは、進学や就職で離れ離れになった友達と集まりやすい季節です。ただし久しぶりの再会だからこそ、お店選びには失敗したくないもの。
ギュータンベロンチョなら、厚さ2cm超の厚切り牛タンという圧倒的なインパクトで、会話のきっかけにも困りません。「こんなに厚い牛タン、初めて見た」と盛り上がること間違いなしです。カウンター13席、4人掛けボックス席6席の合計約37席を完備しているため、2人でも大人数のグループでも利用しやすいのも魅力です。
2cm超の圧巻ビジュアルで贅沢気分を演出
一般的な牛タンの約2倍という厚さ2cm超の牛タンは、職人が一枚一枚手切りし、本格炭火焼きでじっくりと仕上げます。
外はカリッと香ばしく、中はもちっとジューシー。口コミでも「これだけ厚いのに、驚くほど柔らかくて前歯で噛み切れる」「シャクっとした新感覚の食感がやみつき」と評判です。焼き場では調理工程を間近で見ることができ、炭火でジュワッと焼き上がる音や香ばしい薫香も、ランチ会をより特別な時間にしてくれるでしょう。
久しぶりに会う友達との時間だからこそ、目にも楽しく、味わいにも満足できる一皿を選びたいものです。厚切り牛タンなら、写真を撮って思い出として残しておきたくなる贅沢な一枚になるはずです。
なぜ「アツアツ」で提供されないのか
ギュータンベロンチョの牛タンは、焼きたてのアツアツの状態では提供されません。これには理由があります。
牛タンは、焼き上げ直後に切ると旨み（ドリップ）が出てしまうため、レスト法で肉を休ませて、旨みを閉じ込めた提供を行っています。
肉汁が繊維に再吸収されることで旨み成分が定着し、肉の収縮が和らぐことで柔らかさが増します。さらに肉全体に熱が行き渡ることで、どこを噛んでも均一なジューシーさを味わえるのです。作り置きではなく、旨みを最大限に引き出すための専門技術であり、多くの高級ステーキハウスでも採用されている本格的な調理法。あえて温度よりも旨みを重視する、プロならではのこだわりと言えるでしょう。「実はこの牛タン、こういう理由でアツアツじゃないんだよ」と、友達に豆知識を披露するのも会話のネタになりそうです。
贅沢セットで満足度も抜群
ギュータンベロンチョのセットメニューは、麦飯・コムタンスープ・とろろ・サラダ・タンシチューが付いた贅沢な内容です。
提供は第1陣がサラダ・タンシチュー・麦飯、第2陣が牛タン・コムタンスープ・とろろ・薬味一式という順番。じっくり前菜を楽しんだあとに、メインの厚切り牛タンが登場するという流れも、ランチ会をゆったりと楽しめるポイントです。
薬味も豊富に用意されており、まずは何もつけずにひと口味わい、続けてレモンと塩を合わせるのが口コミでも「ベスト」と評される王道の組み合わせです。わさびのツンとした辛みや、自家製唐辛子味噌のピリッとした風味、卓上の岩塩とブラックペッパーなど、みんなで味の感想を言い合いながら食べ比べるのも楽しい時間になるでしょう。麦飯はおかわり8杯まで無料なので、食べ盛りの学生時代を思い出しながら、心ゆくまで楽しめます。
学生時代の友達3人での贅沢ランチプラン
久しぶりの再会にふさわしい、贅沢なランチプランをご紹介します。
カジュアルプラン（3人・約8,940円）
厚切り牛タンと牛タンハンバーグセットを3人分注文すると、2,980円×3で合計約8,940円、1人あたり約2,980円。厚切り牛タンと牛タンハンバーグの両方を味わえる、満足度の高い組み合わせです。
贅沢プラン（3人・約13,740円）
思い切り贅沢したい日には、厚切り牛タン9枚セットを3人分（4,980円×3）注文するのもおすすめです。1人あたり約4,580円で、迫力満点の厚切り牛タンを心ゆくまで堪能できます。特別な同窓会や、久しぶりの再会など、ここぞという日にぴったりのプランです。
シャトーブリタンで特別感をプラス
牛タンの中でも最高級部位であるシャトーブリタンは、とろけるような柔らかさと極上の旨味が魅力。特別な日や、自分たちへのご褒美として一部だけ追加注文するのもおすすめです。
暑い夏こそ涼しい店内でゆったりと
夏休みの外出は、暑さとの闘いでもあります。ギュータンベロンチョの店内は空調が効いているため、外の暑さを忘れてゆったりと会話を楽しめる環境です。
木の温もりを感じる落ち着いた空間は、高級感がありながらも肩肘張らずに過ごせる居心地の良さが魅力。炎天下を歩いたあとに涼しい店内でいただく厚切り牛タンは、いつも以上に贅沢な一皿に感じられるはずです。
デザートで再会を華やかに彩る
久しぶりの再会や、友達の誕生日が近いタイミングでの集まりなら、要予約のデザートプレートを添えるのもおすすめです。
いちごレアチーズケーキかガトーショコラの2種類から選べ、フルーツデコレーションとメッセージが付くプレートは2,500円。姉妹店のパティシエによる手作りで、単品デザートも800円から用意されています。厚切り牛タンでしっかりランチを楽しんだあとの締めくくりに、甘いひとときを添えてみてはいかがでしょうか。
フルメニューガイド
ランチとディナーでは価格が異なり、ディナーは基本的に全メニュー300円増しとなります。ここではランチタイムの価格をご紹介します。
厚切り牛タン9枚セット4,980円、厚切り牛タン6枚セット3,580円、厚切り牛タンと牛タンハンバーグセット2,980円、厚切り牛タンと薄切り牛タンセット2,980円、牛タンハンバーグと薄切り牛タンセット2,480円、Wタンバーグセット2,480円、牛タンのたたきのセット2,480円、シャトーブリタン6枚セット5,980円、シャトーブリタン9枚セット7,980円です。
ドリンクメニューも豊富で、烏龍茶やアイスコーヒー、オレンジジュースなどのソフトドリンクは各400円。ランチ会に華を添えたい方には、グラスワイン580円などのアルコールメニューも用意されています。
五感で楽しむ炭火焼きの魅力
ギュータンベロンチョの厚切り牛タンには、炭火焼きならではの三つの魔法があります。
炭火特有の遠赤外線効果が牛タンの芯までじっくりと熱を通し、炭の香ばしい薫香が肉の旨味を引き立てます。そして高温で表面を焼き固めることで、肉汁を内部にしっかりと閉じ込める仕組みです。目の前で焼き上がる様子を眺めながら、友達との会話も自然と弾むことでしょう。
よくある質問
Q. 大人数でも利用できますか？
4人掛けボックス席が6席あるため、グループでの利用にも対応しています。混雑が予想される日は、事前の予約がおすすめです。
Q. 夏休み期間は混雑しますか？
特に週末のランチタイムは混み合う傾向があります。学生時代の友達との再会を計画されている場合は、電話または公式サイトの予約ページから早めの予約をおすすめします。
Q. 支払い方法は？
完全キャッシュレス店舗となっており、クレジットカード、タッチ決済、交通系電子マネー、QRコード決済（PayPayなど）がご利用いただけます。現金でのお支払いはできませんのでご注意ください。
Q. 食事にどれくらい時間がかかりますか？
目安として1時間半〜2時間程度です。ゆっくりと積もる話をしながら食事を楽しめる時間設計になっています。
アクセス・予約情報
高崎問屋町駅から徒歩3〜5分、専用駐車場13〜14台完備で車でも安心してお立ち寄りいただけます。県外から集まる友達がいる場合も、駅からのアクセスと駐車場の両方が揃っているのは心強いポイントです。
店名：厚切り牛タン専門店 ギュータンベロンチョ 住所：〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町747-3（旧17号沿い） 電話：027-395-0358 営業時間：ランチ11:00〜14:30（L.O. 14:00）／ディナー平日17:30〜21:30・土日祝17:00〜21:30（L.O. 21:00） 定休日：なし（無休） 駐車場：専用駐車場13〜14台完備 決済：完全キャッシュレス（クレジットカード・タッチ決済・交通系電子マネー・QRコード決済） 公式サイト：https://gyutanberoncho.com/
この夏休み、学生時代の友達と過ごす特別な一日に、贅沢な厚切り牛タンランチはいかがでしょうか。久しぶりの再会が、忘れられない思い出になるはずです。